გსურთ თქვენი ჩვეულებრივი მენიუს დივერსიფიკაცია, მაგრამ არ იცით რა უნდა მოამზადოთ თქვენი ოჯახის შესანახი? მოდით მოვამზადოთ ძალიან გემრიელი კერძი - ყაბაყი ხორცით და კარტოფილით. შესაფერისია ლანჩისა და ვახშმისთვის. კერძის მომზადებას ორი საათი დასჭირდება და ხუთი ადამიანის გამოკვება შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- 450 გრამი ხბოს ხორცი,
- ნახევარი კილოგრამი კარტოფილი,
- ერთი ყაბაყი,
- ერთი ხახვი,
- 150 გრამი არაჟანი,
- კოვზი პროვანეს მწვანილი,
- 100 გრამი ნებისმიერი მაგარი ყველი
- ცოტა მარილი
- ცოტაოდენი დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვრეცხავთ და ვაშრობთ ხორცს, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხბოს ხორცი მიიღოთ, არამედ ღორის ხორციც, ვისაც ეს მოსწონს.
ხორცი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვრეცხავთ და ვწმენდთ კარტოფილს, დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, ოდნავ მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ პროვანეს მწვანილი და შევურიოთ არაჟანს.
ნაბიჯი 3
ჩვენ კერძს ღუმელში მოვამზადებთ. ფორმას ვიღებთ და მასში კარტოფილის მესამედს ვდებთ, რომელზეც ყაბაყის ნაჭრების ნახევარს ვდებთ. მარილი და პილპილი ცოტა.
ხორცის ნახევარი მოვაყაროთ ყაბაყს, რომელსაც ყაბაყით ვფარავთ. მარილი და პილპილი ცოტა. რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი ისევ ყაბაყს, მარილს და პილპილს დაადეთ. გაიმეორეთ ფენები. ზემოდან უნდა იყოს კარტოფილის ფენები.
ნაბიჯი 4
ღუმელი გავაჩერეთ გათბობაზე 200 გრადუს ტემპერატურაზე. კერძი კარტოფილთან, ხორცთან და ყაბაყთან ერთად შევდგათ ღუმელში და გამოვაცხოთ საათნახევარი. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააჩერეთ გამოსაცხობად კიდევ ათი წუთი. ჩვენ ჩვენი კერძი ღუმელიდან გამოვიღეთ, ნაწილობრივ თეფშებზე დავდოთ და მაგიდაზე მივიტანოთ. ძალიან გემრიელი და ლამაზია. სასიამოვნო და გემრიელი მომენტები.
