ლობიო ძალიან ხშირად ბოსტნეულთან ერთად მზადდება. მაგრამ ამ ლობიოს რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტი და ასეთი ლობიო მზადდება მარტივად და სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - წითელი მშრალი ლობიო - 450 გრ
- - ხახვი - 1 ც.
- - ნიორი - 4-5 კბილი.
- - cilantro მწვანეთა
- - ბროწეულის წვენი - 90 მლ
- - კაკალი - 150 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა boil ლობიო. გამოიყენეთ ისეთი მეთოდი, რომელსაც ენდობით და იყენებთ. უმარტივესი გზაა მულტიკულარული გაზქურის ან წნევის გაზქურის ტაფის გამოყენება. თუ სახლში მხოლოდ ქოთნებია, დაასველეთ ლობიო მთელი ღამით, შემდეგ დღეს კი მოხარშეთ პრინციპით: წყალი ლობიოსთან ერთად ადუღდა, ცოტათი ადუღდა, მაშინ უნდა გადაწუროთ წყალი და დაასხით ცივი წყალი და მოხარშოთ ისევ ტენდერამდე. თუ ლობიოს მოხარშვის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა დაკონსერვებული ლობიო.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ ლობიო ხარშავს, თქვენ უნდა მოაყაროთ ხახვი, ნიორი (მიხაკის რაოდენობა გემოვნებით), ხახვი და თხილი. გამოიყენეთ ბლენდერი ან კვების პროცესორი, გახეხეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასად. თუ ბლენდერი არ არის, მაშინ საჭირო ინგრედიენტები ძალიან წვრილად დაჭერით, აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ბროწეულის წვენი ხახვის, ნიგვზის, კილანტროსა და ნიორის ნარევში, კოვზით აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება.
ნაბიჯი 4
როდესაც ლობიო მოხარშული და რბილია, საჭიროა ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილება და კარგად შეურიოთ მომზადებული ნარევი ლობიოს. განათავსეთ ლობიო ნიგვზით ლანგარზე, მორთეთ კინანტროს ახალი ფოთლებით და სურვილისამებრ ბროწეულის მარცვლებით.
ლობიოს შეიძლება მიირთვათ ხორცით, როგორც საჭმლის საჭმელი ან როგორც სრული კერძი. მითითებული რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მიიღება 2-3 ულუფა.
