სწრაფად მომზადება ხორციანი ღვეზელი კარგია, როგორც საკვირაო საუზმე. ღვეზელის მთავარი მოვლენაა ფეტა ყველის დამატება. ეს აძლევს კერძს არაჩვეულებრივ გემრიელ გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის ხორცი (400 გრ);
- - ფუფუნება (400 გრ);
- - უმარილო ფეტა ყველი (150 გრ);
- - კვერცხი (3 ცალი);
- - ხახვი (2 ხახვი);
- - მცენარეული ზეთი (4 სუფრის კოვზი);
- - ოხრახუში (8 ფოთოლი);
- - კამა (3 ფილიალი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ტაფა და შემწვარი ხორცი შეწვით მცენარეულ ზეთში (10 წუთი). ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ არ ხდება სიმსივნის წარმოქმნა. დაფქვილი ხორცი თანაბრად უნდა განაწილდეს ტაფის მთელ ფსკერზე.
ნაბიჯი 2
შემწვარი ხორცი გაადნეთ თასში, და ტაფაში ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეწვით ხახვი ოქროსფერ ყავისფერამდე. ხახვს დაუმატეთ ფარშს.
ნაბიჯი 3
შიგთავსს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ფეტა ყველი, კამა, შავი პილპილი და ათქვეფილი უმი კვერცხი. მარილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ცომი გაყავით ორ ნაწილად და გააფართოვეთ ორი ნამცხვარი. განათავსეთ ერთი მათგანი საცხობ ფურცელზე, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 5
თანაბრად გადაანაწილეთ შევსება. გადააფარეთ გახვეული ცომის მეორე ნახევარი და ნამცხვარი მოაწებეთ კიდეებს.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ნამცხვარს ვაცხობთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დავჭრათ ნამცხვარი, გავაფორმოთ ოხრახუშით და მივიტანოთ არაჟანთან ერთად.
