საყვარელი ადამიანისთვის ვალენტინობის დღის შესანიშნავი საჩუქარი - დახვეწილი დელიკატესი, რომელიც განებივრებულ გურმანსაც კი გაახარებს. თხელი ორცხობილა ათქვეფილი ნაღების და გახეხილი ხაჭოს დელიკატური მუსით, ნიგვზის პატარა ნატეხებით დაგვირგვინდება ხილის მურაბის სიმბოლური გულით. საკუთარი ხელებით ვალენტინობის ნამცხვრების შვიდი ულუფა რომ მოამზადოთ, მხოლოდ ერთი საათი თავისუფალი დრო გჭირდებათ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- - ფქვილი - 100 გ;
- - წყალი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
- მუსი
- - ხაჭო - 100 გ;
- - გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- - კრემი 33% - მინა;
- - ჟელატინი - 2 ჩაის კოვზი.
- დეკორაციისთვის:
- - ხილის ჯემი - 60 გ;
- - კაკალი - 60 გ;
- - გულის ფორმის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C- ზე. ათქვიფეთ კვერცხი, დაამატეთ ვანილის შაქარი და რეგულარული შაქარი მცირე ულუფებით. ბოლოს დაასხით წყალი. გახეხეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად მიღებულ ნარევში და კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 2
გადაიტანეთ ცომი საცხობ ფორმაში, გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჟელატინს დაასხით 50 მლ ცივი წყალი, ხოლო შეშუპების შემდეგ გაუგზავნეთ წყლის აბაზანა და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სითხე.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ ახალი 33% მუსი კრემი, რომ ვალენტინობის ნამცხვრები განსაკუთრებით რბილი და დელიკატური იყოს. სცემეთ მათ მტკიცედ ფუმფულაზე და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი მცირე ულუფებით.
ნაბიჯი 5
ხაჭო წაუსვით კრემისებრ მასას და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ მთლიანად ერთგვაროვანი არ არის, შემდეგ ჩაასხით ჟელატინი და მაუსი შედგით მაცივარში 7-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დაიწყეთ ვალენტინობის ნამცხვრების დამზადება საკუთარი ხელით, გააგრძელეთ ძალიან ფრთხილად. როდესაც ბისკვიტი გაცივდება, მასში 14 წრე მოჭერით ფორმით ან მინით.
ნაბიჯი 7
გაყინული, ოდნავ გაცივებული მუსი განათავსეთ საკმაოდ სქელ ფენად ორ-ორ ბისკვიტის ბლანკს შორის.
ნაბიჯი 8
ნიგოზი მოხალეთ და გახეხეთ ყავის საფქვავში.
ნაბიჯი 9
თითოეული ვალენტინობის ნამცხვრის ზემოდან წაუსვით ნებისმიერი ხილის მურაბა.
ნაბიჯი 10
ახლა თქვენ სიყვარულით უნდა მოამზადოთ ტკბილი ვალენტინობის დღის საჩუქარი გულის სურათის დეკორაციით. ამის გაკეთება, გააკეთეთ სიმბოლური ფიგურა ფორმით, მოაყარეთ ცომის ზემო და გვერდები თხილის ნამსხვრევებით.
ნაბიჯი 11
თუ თქვენი ხელით სათანადოდ მოამზადეთ ვალენტინობის ნამცხვრები, სიყვარულის ტკბილი ჩვენება გახდება თქვენი რომანტიკული ურთიერთობის სითბოსა და სინაზის კიდევ ერთი აგური.
