არსებობს გამოსადეგი ფრაზა:”საუზმე თავად მიირთვით, ლანჩი გაუზიარეთ მეგობარს, სადილი მიართვით მტერს”. იგი ადასტურებს დილით ჭამის მნიშვნელობას. ისინიც კი, ვინც მხოლოდ ყავას სვამს დილით, არ უარყოფენ სრულ საუზმეზე სარგებელს. ბევრ ადამიანს ურჩევნია omelet ჰქონდეს საუზმეზე. იმისათვის, რომ ამ კერძს ყოველ ჯერზე ახალი არომატი ჰქონდეს, შეგიძლიათ დაამატოთ მას სხვადასხვა ინგრედიენტები ან მიირთვათ სუფრაზე რულეტის სახით.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე - 1 მინა;
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- მზით გამშრალი პომიდორი ზეთში - რამდენიმე ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიტას თხელი პური - 1 ცალი;
- სანელებლები
- მარილი
- მწვანეთა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ბოსტნეული: გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გარეცხეთ წიწაკა, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად 3-4 სმ სიგრძისა და 1 სმ სიგანეზე.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ქილადან მზისგან გამშრალი პომიდორი, დაეშვით ქაღალდის ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოაშოროთ და ზოლებად გაჭრათ. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მწვანილი (ოხრახუში, კამა - რაც მოგწონთ). შემდეგ წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, გაათბეთ და დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით იგი გამჭვირვალედ, ხახვი უნდა იყოს რბილი, არ შეწვათ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ტაფას დაუმატეთ წიწაკა და ერთი წუთის შემდეგ მზით გამშრალი პომიდორი. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ რამდენიმე წუთით.
ნაბიჯი 4
სანამ ტაფაში ბოსტნეული ათბობს, კვერცხები გაანაწილეთ ღრმა თასში, ჩაასხით ჭიქა რძე, მარილი. სანელებლების მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატოთ დაფქვილი შავი პილპილი. დაიწყეთ კვერცხის მასის ათქვეფა whisk ან ჩანგლით. ათქვიფების დროს დაუმატეთ კოვზი ფქვილი. შესანიშნავია, თუ ბლენდერი ან წყალში ჩაძირული მიქსერი გაქვთ, ამ ნაბიჯის გაკეთება რამდენიმე წამში შეგიძლიათ. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ერთი ჩანგალი თქვენს განკარგულებაში, ეს ასევე არ არის საშინელი: ენერგიულად იმუშავეთ ჩანგლით ერთი წუთით - ნახევარი და დასრულდა.
ნაბიჯი 5
თუ ბოსტნეული საკმარისად დარბილდა, გადააფარეთ კვერცხის ნარევი, ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და დააფარეთ. აკონტროლეთ ცეცხლი - ის არ უნდა იყოს ძლიერი, რომ ომლეტი არ დაიწვას და სხვა დილის საქმიანობის გასაკეთებლად წადით. თქვენ გაქვთ 5-7 წუთი, სანამ ომლეტი მოიხარშება. მშვენიერია, თუ ტაფაში გაქვთ მინის სახურავი, ეს საშუალებას მოგცემთ გააკონტროლოთ მომზადების პროცესი, ხელახლა მოხსნის გარეშე.
ნაბიჯი 6
გააფართოვეთ პიტას პური. უმჯობესია, თუ თქვენი ტაფის დიამეტრი ზომით ახლოს არის პიტას პურის დიამეტრით. განათავსეთ მზა omelet მომზადებული pita პური. პიტას პურის კიდეები შეიძლება ომლეტში ოდნავ ჩაფლულიყო, შემდეგ კი ყველაფერი ფრთხილად გადაახვიოთ. რჩება რულეტის ორ ნაწილად გაჭრა და საუზმეზე სუფრასთან დაჯდება.
