სტაფილო გამორჩეულად გემრიელია. სცადეთ ოხრახუშთან ერთად სადღეგრძელო, რომელიც საოცარ არომატს მისცემს. ეს კერძი შესაფერისია ხორცპროდუქტებით გარნირად.
Ეს აუცილებელია
- 675 გრამი გაწმენდილი სტაფილო
- -1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- -1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- -1 სუფრის კოვზი კარაქი
- -1 კბილი ნიორი
- -1/3 ჭიქა (10 გრ) პატარა ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 300 გრადუსზე. განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი საცხობ ფორმაზე. სტაფილო სიგრძეზე დავჭრათ ზოლებად. აურიეთ სტაფილო ზეითუნის ზეთით და დაუმატეთ მარილი. სტაფილო ღუმელში შეინახეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. ნუ რბილი გახდები.
ნაბიჯი 2
სანამ სტაფილო ღუმელში ხარშავს, მოშუშეთ პატარა ტაფა. დნება მასში კარაქი ნელ ცეცხლზე. გახეხეთ ერთი კბილი ნიორი სახეხზე. გააჩერეთ ნიორი 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოთახს არომატით არ აავსებს. შემდეგ, ტაფაზე ნიორი ამოიღეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ სტაფილო ტაფაში (იქ, სადაც ნიორი შეწვით), დაამატეთ ოხრახუში და შეწვით ოქროსფრად. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშის ნატეხით. Გემრიელად მიირთვით!
