დიდმარხვა მიზნად ისახავს მორწმუნე ქრისტიანთა სხეულისა და სულის გაწმენდას აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულის წინ. ეს არის ყველაზე მკაცრი პერიოდი მართლმადიდებლურ კალენდარში. თუ თქვენი ოჯახი მარხულობს, გონივრულია, ბავშვს თანდათან ასწავლოთ მარხვა. მაგრამ არ მოითხოვოთ მისგან ამქვეყნიური სიამოვნებების სრული უარყოფა, ზოგჯერ მიეცით ნება დართული ტკბილეულის სახით. მიეცით ბავშვს საკუთარი თავისთვის ახალი გემოვნების ჩვევები და შეგრძნებები.
საუზმე, როგორც მოგეხსენებათ, ყოველდღიური დიეტის 30 პროცენტი უნდა იყოს. საუკეთესო ვარიანტია ფაფა წყალზე. ეს შეიძლება იყოს წიწიბურა სოკოთი, ფეტვი გოგრით, ბრინჯი ქიშმიშით და გარგარის ჩირი, ხორბალი, ქერი, სიმინდი მცენარეული ზეთით. ჩირი და კაკალი შეიძლება იყოს ტკბილი და ჯანსაღი დამატება. ცვლილებისთვის შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ სხვადასხვა ჩაძირვა და სენდვიჩის სპრედები, როგორიცაა ლობიოს პაშტეტი, გოგრა ან ბადრიჯნის ხიზილალა, თაფლი.
დიდმარხვის სადილი არ განსხვავდება ჩვეულებრივიდან, გარდა ცხოველური პროდუქტების არარსებობისა. ბავშვმა აუცილებლად უნდა მიიღოს პირველი, მეორე და მესამე კურსები. თანამედროვე სამზარეულოს წიგნებში შეგიძლიათ იპოვოთ უცხიმო სუპები, კომბოსტოს წვნიანი, მწნილები. მათში შეიძლება იყოს მარცვლეული, ბოსტნეული, მაკარონი. პირველ რიგში სასურველია დაამატოთ ახალი ან გაყინული მწვანილი. მეორესთვის კარგია ბოსტნეულის წვნიანი და კასეროლი, კარტოფილის კოტლეტი ქლიავით, ბრინჯის ბურთები სოკოს სოუსით და ა.შ. დესერტად შეთავაზეთ კენკრის ჟელე, სქელი კომპოტი, მურაბა, უცხიმო ორცხობილა ან მაფინი. მთავარია საკვების დივერსიფიკაცია ისე, რომ მარხვა ბავშვისთვის მოსაწყენი და საშინელი არ აღმოჩნდეს. ამ შემთხვევაში, ბავშვის ყურადღება არ მიაქციოთ მხოლოდ საკვებს. მარხვაც მოიცავს გართობასა და გასართობზე უარს, ის გულისხმობს ყოველდღიურ ლოცვებს და სულიერი წიგნების კითხვას.
ვახშამი უნდა იყოს მსუბუქი, სასურველია მცენარეული. მიირთვით ნათელი სალათი, სეზონური მცენარეული ზეთით და ლიმონის წვენით. ასეთი სალათების მრავალი ვარიანტი არსებობს: სტაფილო ფორთოხლით ან ვაშლით, მზესუმზირის გაწმენდილი თესლის დამატებით, ჭარხალი ქლიავითა და კაკალით, მწვანე რადიშის სალათი, ნიახური და გოგრის თესლი, კარტოფილი მწნილით. უმარტივესი ვინეგრეტის შეცვლაც კი შეიძლება ბარდისა და ლობიოს, თევზის ან კალმარის დამატებით. თევზეა საუბარი. უმჯობესია არ შეიზღუდოთ თქვენი უზმოზე მიღება, რადგან ეს არის ფოსფორის, ცხიმოვანი მჟავებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების მნიშვნელოვანი მიმწოდებელი, რომლებიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მზარდი სხეულისთვის.
მიუხედავად ყველა უპირატესობისა, მარხვა ბავშვის ორგანიზმს მაინც ართმევს ზოგიერთ ვიტამინს. მათი შევსების მიზნით, ყოველდღიურად მიეცით მას კაკლის, ჩირისა და ლიმონის მარტივი ნაზავი, გახეხილი ხორცსაკეპ მანქანაში, თაფლის დამატებით. რაც შეიძლება ბევრი ახალი ხილი და საკვები მათთან ერთად შეიტანეთ თქვენი ბავშვის დიეტაში. და იმისთვის, რომ ბავშვმა დიდმარხვის დროსაც სიამოვნებით იკვებოს, დაუთმეთ დრო კერძების გაფორმებას. მწვანეთა და ფიგურალურად დაჭრილი სტაფილოს უბრალო ყლორტს შეუძლია ნებისმიერ კერძს მადის აღმძვრელი სახე მიანიჭოს. გამოიყენეთ ფერადი კერძები და ნათელი ფერის ხელსახოცები თქვენი სუფრის გასაფორმებლად.
