თუ ხელზე მზა ცომი გაქვთ, სოკოსთან ერთად ლაზანიას სწრაფად მომზადება არ გაგიჭირდება. ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 შეკვრა მზა საკონდიტრო ნაწარმის ან ლაზანიის ცომი
- - 400 გრ სოკოს სოკო
- - 250 გრ ღორის ხორცი ან საქონლის ხორცი
- - 2 მსხვილი პომიდორი
- - 1 სტაფილო
- - 1 ხახვი
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - სანელებლები, პილპილი და მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სოკო წყალში, შემდეგ დაალაგეთ ისინი, ჩამოიბანეთ ბოსტნეულიც და შემდეგ გააცალეთ კანი, ხახვი - კანიდან, წიწაკა - თესლიდან. შემდეგ წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო და სოკო, და დაჭერით წიწაკა კუბიკებად. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
ნაბიჯი 2
ტაფაში ჩაასხით ზეთი, გაათბეთ, დაამატეთ ბოსტნეული და სოკო. დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ 10-15 წუთი. მითითებული დროის შემდეგ ტაფა დაამატეთ ფარშსხმული ხორცი და პომიდორი, კარგად აურიეთ ყველაფერი, მარილი, პილპილი და დაამატეთ სანელებლები, კვლავ აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე მუდმივი მორევით.
ნაბიჯი 3
ახლა აიღეთ საცხობი კერძი, გადააფარეთ კილიტა ან პერგამენტი. ცომი გავაბრტყელოთ ძალიან წვრილ ფენად, დავჭრათ ფორმაში. ცომი ჩადეთ ყალიბში, ზემოდან მოაყარეთ შევსება, შემდეგ კვლავ ცომი ფურცელი და ასე შემდეგ, სანამ შევსება და ცომი არ დასრულდება. მას შემდეგ, რაც მოათავსებთ ყველა ფენას, დაფარეთ ფორმა კილიტაზე და მოათავსეთ ღუმელში, რომელიც 180 გრადუსამდე უნდა გაათბოთ. აცხვეთ ლაზანი 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მზა კერძი დავჭრათ ნაჭრებად და დავადოთ თეფშებზე, მიირთვათ. კერძის მორთვა შეიძლება ოხრახუში, კამა ან რეჰანი.
