ეს არის მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი ფორთოხლის ფუნთუშებისთვის. ფორთოხლის წვენის გამო, ცომი ოდნავ მჟავეა, ქიშმიში ცომეულს სიტკბოს მატებს. ჩვენ ცომს მოვამზადებთ პურის საცხობში - ეს გაამარტივებს მომზადების პროცესს.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 450 გრ ფქვილი;
- - 200 მლ ფორთოხლის წვენი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 10 ცალი. ქლიავი და გამხმარი გარგარი;
- - 1/2 ჭიქა ქიშმიში;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 7 გრ მშრალი საფუარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ფორთოხლის კანი;
- - მუჭა ჩირი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ პურის საცხობში. ცომისთვის გჭირდებათ ფქვილი, კარაქი, შაქარი, მშრალი საფუარი, რძის ფხვნილი, ფორთოხლის წვენი, ფორთოხლის კანი. დააყენეთ "მოზელა და პირველი აწევა" რეჟიმი. ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფუნთუშის შევსება. თუ პურის აპარატი არ გაქვთ, ნუ იჩქარებთ ამ რეცეპტზე უარის თქმას - მითითებული ინგრედიენტებისგან თავად მოზილეთ ცომი, დატოვეთ მინიმუმ ნახევარი საათით თბილ ადგილას, რომ მოირგოს. ფორთოხლის წვენის ცომი ძალიან ლამაზი ფერით გამოირჩევა და კარგი სუნი აქვს.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქლიავი, გამხმარი გარგარი, ხახუნის გარეშე. ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი, 5 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. გამხმარი გარგარი და ქლიავი წვრილად დაჭერით მკვეთრი დანით; თქვენ არ გჭირდებათ ქიშმიშის დაჭრა. გამხმარი ალუბალი გაჭერით ნახევრად, შეურიეთ ჩირს. ასე რომ, ჩვენ გვაქვს ფორთოხლის ფუნთუშა.
ნაბიჯი 3
გავაბრტყელოთ მზა ცომი, დავჭრათ თხელი ნამცხვრები, გავაკეთოთ პარალელური ჭრილები თითოეული ნამცხვრის კიდეებიდან. შეავსეთ ცენტრი შევსებით, მოათავსეთ ფუნთუშები და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაისთან ერთად გაცივებული.
