ყველაფერი გენიალურია მარტივია - გთავაზობთ მარტივი, მაგრამ ტკბილი საფუარის ფუნთუშების რეცეპტს ლიმონის ცედრით და ქიშმიშით. ამ საკონდიტრო ნაწარმს კარგად უხდება ყავა ან ჩაი. ეს შეიძლება იყოს სწრაფი კვება თქვენი ლანჩის შესვენების დროს.
Ეს აუცილებელია
- ათი პორციისთვის:
- - 350 გრ ფქვილი;
- - 150 მლ რძე;
- - 125 გრ თესლიანი თესლი;
- - 120 გრ შაქარი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 20 გრ ახალი საფუარი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. გახეხილი ლიმონის ცედრის კოვზი;
- - მარილის მარილი;
- - კვერცხი საპოხი, შაქარი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქიშმიში, გააშრეთ. გაათბეთ რძე, გაანადგურეთ ახალი საფუარი, დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ფქვილი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება, მოდით, ცომი წამოვიდეს (თბილ ადგილას დადოთ), დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
ნაბიჯი 2
დარჩენილი ფქვილი გაცერით ღრმა თასში, დაამატეთ 100 გრ შაქარი, გახეხილი ლიმონის ცედრა, მარილის მარილი, ათქვიფეთ კვერცხში. დაამატეთ შესაფერისი ცომი, მოზილეთ გლუვი ერთგვაროვანი ცომი, დაამატეთ ქიშმიში და კარაქი, კარგად ათქვიფეთ, ჩაყარეთ თასი, გადააფარეთ პირსახოცი, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, რომ ცომი გაფართოვდეს.
ნაბიჯი 3
ქიშმიშის ცომი მრგვალ ფუნთუშებად მოაწყვეთ, განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან დაშორებით, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 20 წუთი. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი მსუბუქ ქაფამდე, წაუსვით მასზე ფუნთუშები, მოაყარეთ გულუხვად გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ გემრიელი ქიშმიშის ფუნთუშები 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში (გააცხელეთ ღუმელი). შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ცხლად მიირთვათ ან ფუნთუშა წინასწარ გაცივოთ - ეს მათ ნაკლებად გემრიელს არ გახდის.
