თევზი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ძალიან საჭირო პროდუქტია. თევზის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნერვული სისტემის მუშაობის გაუმჯობესებას, მეხსიერების გაძლიერებას, მხედველობის სიმახვილის შენარჩუნებას და მეტაბოლიზმის კორექტირებას. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის თევზის მიცემა, რადგან მზარდ სხეულს ძალიან სჭირდება ვიტამინები და ომეგა -3 ამინომჟავები. და თუ თევზი ღუმელში ბოსტნეულით არის გამომცხვარი, მაშინ კერძისგან მაქსიმალური სარგებლის მიღება შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- - პატარა ზღვის თევზი - 2 ცალი. ან დიდი თევზი - 1 ცალი;
- - თეთრი კომბოსტო - 800 გ;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - ხახვი - 2 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- - პომიდორი - 2 ცალი. ან ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.
- - დიდი ლიმონი - 1 ცალი;
- - მაიონეზი;
- - მაგარი ყველი - 200 გრ (სურვილისამებრ);
- - ახალი მწვანილი (კამა და / ან ოხრახუში) - 1 კონა;
- - წიწაკის ნარევი;
- - მარილი;
- - მზესუმზირის ზეთი;
- - საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, მოაცილეთ ყუნწი და თესლი ბულგარული წიწაკისგან. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, სტაფილო ზოლებად, დავჭრათ წიწაკა პატარა ნაჭრებად, დავჭრათ კომბოსტო ზოლებად. პომიდორი გაყავით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ტაფა და დაასხით მზესუმზირის ზეთი. როდესაც ცხელა, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ სტაფილო, წიწაკა და გახეხილი კომბოსტო. აურიეთ ყველაფერი და შეწვით კომბოსტოს დარბილებამდე. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი ან ტომატის პასტა, მარილი გემოვნებით და შეწვით კიდევ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ორივე თევზი, ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით დიდ ნაწილებად. გარდა ამისა, თუ თქვენ გაქვთ ერთი დიდი თევზი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მასში რამდენიმე ღრმა ნაჭერი სიგრძეზე. წაუსვით თევზი წიწაკის ნარევით, მარილით და ფუნჯით მაიონეზით.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. საცხობი კერძი წაუსვით მზესუმზირის ზეთით და დაასხით შემწვარი ნახევარი. მოათავსეთ თევზი შემდეგ და დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი. ლიმონის მეორე ნახევარი დაჭერით წვრილ რგოლებად და მოათავსეთ ზემოდან ან ჩადეთ ნაჭრებად. განათავსეთ გრილის მეორე ნაწილი თევზის თავზე და თანაბრად გადაანაწილეთ.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ მაიონეზის ბადე და გაუგზავნეთ ფორმას გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთით, სანამ არ გახდება ტენდერი. ამოიღეთ საცხობი კერძი დასრულებამდე 10 წუთით ადრე და მოაყარეთ უხეში ყველი (სურვილისამებრ).
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მზა თევზი ბოსტნეულთან ერთად დიდ კერძზე ან დაალაგეთ ნაწილებად თეფშებზე და მიირთვით დაჭრილი ახალი მწვანილით მორთული.
