არტიშოკი მრავალწლიანი ბალახია, რომელიც თბილ ქვეყნებში ბოსტნეულის სახით არის გაშენებული. როგორც წესი, საკვებად გამოიყენება გაუხსნელი ყვავილების კალათები და ფოთლები, რომელსაც კაკლის გემო აქვს. სასარგებლო თვისებების გამო, ტოპინამბურს იყენებენ რაციონში, როგორც დიეტურ და სამკურნალო პროდუქტს.
არტიშოკის სარგებელი
არტიშოკი მდიდარია ნახშირწყლებით, რკინით, კალციუმით და საკმაოდ იშვიათი ორგანული მჟავებით - კინქონა, კოფეიკი, გლიკოლი, გლიცერინი და სხვა. გარდა ამისა, მათი ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს მრავალფეროვან ვიტამინებს - C, B1, B2, B3, R. ტოპინამბური შეიცავს ცინარინის ფენოლურ ნაერთს, რომელიც სხვა ფენოლური მჟავებთან ერთად საშუალებას იძლევა გამოიყენოს ეს მცენარე ქოლერეტულად და ჰეპატოპროტექტორული საშუალება. ამ თვისებების წყალობით, artichoke– სგან მზადდება სასარგებლო პრეპარატი, რომელიც ხელს უწყობს შარდოვანას და მძიმე მეტალის მარილების გამოყოფას ორგანიზმიდან.
დამატებითი თერაპიისთვის, არტიშოკის წამალი მითითებულია ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა ნაღვლის დისკინეზია, ქრონიკული ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი, თირკმლის ქრონიკული უკმარისობა და urolithiasis. არტიშოკს იყენებენ აგრეთვე სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და მეტაბოლიზმის ნორმალიზაციისთვის. ასევე, მისი დახმარებით შეგიძლიათ გაასუფთაოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან ქრონიკული ინტოქსიკაციის დროს სხვადასხვა ნივთიერებებით - ნიტრონაერთებით, მძიმე მეტალის მარილებით და ალკალოიდებით.
არტიშოკის გამოყენება
ღვიძლის უჯრედების რეგენერაციის გასაუმჯობესებლად, სახსრების დაავადებებისგან, პოდაგრისაგან, შაკიკისგან, მადის გასაუმჯობესებლად, საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის და ასევე ნაღვლის ფორმირებისა და გადინების სტიმულირებისთვის, საჭიროა artichoke inflorescences. მის მოსამზადებლად დაასხით 40 გრამი inflorescences 1 ლ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში. დალიეთ ბულიონი დღეში 3-ჯერ ჭამამდე, 1 ჭიქა. ამ საშუალებას აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები.
გარდა inflorescences, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ფოთლები და petioles ბულიონის მოსამზადებლად.
არტიშოკი ხელს უწყობს თმის ზრდის სტიმულირებას. მათ იყენებდნენ უძველესი დროიდან თმის ფოლიკულების გასამაგრებლად პროგრესული სიმელოტის შემთხვევაში. ამისათვის შეიზილეთ სუფთა წვენი თმის ფესვებში და ჩამოიბანეთ 2 საათის შემდეგ.
არტიშოკს ასევე ფართოდ იყენებენ კულინარიაში. პატარა კვირტი შესანიშნავია, როგორც საჭმლის საჭმელი და კარგად ერგება ბრინჯის კერძებს.
არტიშოკი სასარგებლოა კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის.
არ არის რეკომენდებული ჰიპერტენზიის და გასტრიტის დროს არტიშოკის მიღება დაბალი მჟავიანობის დროს. არტიშოკის გამოყენების უკუჩვენება არის მწვავე ფორმით ღვიძლის, სანაღვლე გზების და თირკმელების დაავადებების არსებობა.
