თავად სათაური იმაზე მეტყველებს, რომ ბოლოს და ბოლოს რამე გონებაგაფანტავთ! წარმოიდგინეთ: შოკოლადის ფუძის დელიკატური ფენა, ტკბილი ნაყინი მაყვალთან და კენკრის სორბეტთან ერთად! მე მხოლოდ ნაკბენის მოსინჯვა მინდა!
Ეს აუცილებელია
- 10 პორციისთვის:
- - 625 გრ ვანილის ნაყინი;
- - 0,5 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 1 და 1/3 ქ. მაყვალი;
- - 1/3 ქ. კაკაო;
- - 0, 6 ხელოვნება. ფქვილი;
- - 1 და 1/3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი;
- - 1/3 ხელოვნება. კარაქი;
- - 1/3 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 0, 6 ხელოვნება. საჰარა;
- - 1/3 ჩ.კ. სოდა;
- - რამდენიმე მარილი მარილი;
- - 625 გ სორბეტი;
- - დიდი კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 165 გრადუსზე და მოამზადეთ შესაფერისი გაყოფილი ფორმა, რომლითაც ფსკერზე დააფენთ საცხობი ქაღალდი ან პერგამენტი და გვერდებზე ზეთი წაუსვით.
ნაბიჯი 2
დიდ ჯამში ათქვიფეთ მშრალი ცომის ყველა ინგრედიენტი ხელის ჩათვლით: ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, რამდენიმე მარილი და მესამე ჩაის კოვზი სოდა. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 60 მლ თბილი წყალი ბუტერბროზით, მცენარეული ზეთით, კვერცხის გულით და ვანილის ექსტრაქტით, სანამ არ გახდება გლუვი. მშრალ ინგრედიენტებს დაამატეთ თხევადი ნარევი და დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვანია. განათავსეთ ნარევი ფორმაში და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ოდნავ გავაციოთ, ნაზად ამოვიღოთ ფორმიდან და მთლიანად გავაციოთ მავთულხლართზე.
ნაბიჯი 3
სანამ ქერქი გაცივდება, მოაცილეთ ნაყინი საყინულედან, რომ დარბილდეს.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ კენკრა, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცები, ჩაასხით თასში და მსუბუქად გაანადგურეთ ჩახშობის საშუალებით. კენკრას დაუმატეთ ნაყინი, მაგრამ ფრთხილად იყავით - არ გვჭირდება მაყვლის ფაფა!
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ვანილის კრემისებრი ნაყინისა და დაქუცმაცებული მაყვლის ნარევი მთლიანად გაციებულ ქერქზე (ჯერ ისევ ფორმაში ჩადეთ) და გაუგზავნეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ გამკვრივდება.
ნაბიჯი 6
კენკრის სორბეტი ამოიღეთ საყინულედან და ასევე გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი დარბილდეს. წაუსვით ნაყინის გამაგრებულ ფენას ფორმით, გაასწორეთ სპატულით და, თუ სასურველია, მორთეთ მთელი მაყვალით. ისევ საყინულეში 60 წუთის განმავლობაში.
