თხელი ბლინების და პირში შოკოლადის სავსე დახვეწილი დესერტი გულგრილს არ დატოვებს არცერთ ტკბილ კბილს. ასეთი ტორტის დამზადება სულაც არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 300 გრ ხორბლის ფქვილი
- - 500 მლ რძე
- - 3 ქათმის კვერცხი
- - მარილის მარილი
- მუსი
- - 500 გრ მძიმე კრემი (ცხიმის შემცველობა 33% -დან)
- - 150 გრ მაღალი ხარისხის შავი შოკოლადი (კაკაოს მაღალი შემცველობით)
- - 15 გრ კაკაოს ფხვნილი
- - 50 მლ ადუღებული წყალი
- დეკორაციისთვის:
- - თხილი, კაკაოს ფხვნილი, შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინებისთვის მოზილეთ ცომი გაცრილი ფქვილისგან, რძისგან და კვერცხისგან, დაამატეთ მარილის მარილი. კარგად ავურიოთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ 20 წვრილი ბლინი გახურებულ ტაფაში. ნუ დაივიწყებთ ტაფის ზედაპირს დროდადრო მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
ნაბიჯი 3
შოკოლადის მუსი, კაკაოს ფხვნილი განზავდეს წყლით. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, დაამატეთ იგი კაკაოში.
ნაბიჯი 4
მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ კრემს სტაბილურ მწვერვალებამდე, დაამატეთ შოკოლადის მასა და გააგრძელეთ ცემა, სანამ მუსი არ მიიღება.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბლინები მუსით და დააწყვეთ. ტორტის ზემოდან დააფარეთ მუსიკის ნარჩენები, შემდეგ კი დაამშვენეთ თხილით, მოაყარეთ კაკაო ან წვრილად გახეხილი შოკოლადი. სუფრასთან მიტანის წინ ნამცხვარი ცოტა ხნით მაცივარში ჩადეთ.
