ნამცხვარი ძალიან გემრიელი, მსუბუქი და ნაზი გამოდის. ორცხობილა შეიცავს მარშალოვს შოკოლადში. და დაასხით ყავის შოკოლადი-მარშამლოუს მინანქრით. ასეთი დელიკატესი არასდროს დაგავიწყდება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი
- - 350 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 1 ტომარა ვანილინი
- - 250 მლ კეფირი ან იოგურტი
- - 4 ს.კ. ლ არაჟანი
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი
- - 500 გრ ფქვილი
- - 1 ს.კ. ლ რომი ან კონიაკი
- - 8 ცალი მარშამლოვი შოკოლადში
- - 100 გრ კარაქი
- - 1 ჩ.კ. ხსნადი ყავა
- - 50 მლ რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი. ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი, ვანილინი და კვერცხი. ჩაასხით არაჟანი და კეფირი წვრილ ნაკადში, შემდეგ დაამატეთ რომი და ათქვიფეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
შოკოლადის დაფარულ მარშამლოუს დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ცომს დაამატეთ მარშმალოს ნაჭრები და კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი დაფარეთ პერგამენტით და წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი და თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. შეამოწმეთ მზაობა დანით. ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან და გააგრილეთ. შემდეგ გადაფურცლეთ ლანგარზე.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ყავა-შოკოლადის-მარშამლოუს ყინვა. ყავა გახსენით ცხელ რძეში. გაადნეთ კარაქი ქვაბში, დაამატეთ 100 გრ გრანულირებული შაქარი და ჩაასხით რძე და ყავა, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ სამი დაჭრილი შოკოლადის დაფარული მარშმალოვი და მოხარშეთ მანამ, სანამ მარშამლოვი ბოლომდე არ დაიშლება. როდესაც მარშამლოვი მთლიანად დაიშალა, აადუღეთ ყინვა კიდევ 15-20 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ ნამცხვარი ნაყინით და მოაყარეთ მარგალიტის მძივები.
