მუსკატის ნამცხვარი ფინიკით განსხვავდება არა მხოლოდ გემოთი, არამედ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. ამ კერძის ინგრედიენტების კომბინაცია ძალიან წარმატებულია. სცადეთ ეს საოცარი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 350 გ;
- - ფქვილი - 250 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 125 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - რძე - 200 მლ;
- - მიწის მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - გამხმარი ფინიკი - 300 გ;
- - შაქრის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ ფქვილს 300 გრამი გრანულირებული შაქარი და ცომის საცხობი ფხვნილი, მხოლოდ მანამდე გაცალეთ იგი საცერში. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
გაცივებული კარაქი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ იგი მშრალ ფქვილისა და შაქრის ნარევში. კარგად ათქვიფეთ. ცომი გავყოთ 2 თანაბარ ნაწილად. განათავსეთ ერთი მათგანი პერგამენტზე მაფინის ფორმაში.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ჯავზი და კვერცხი და რძე. მიღებული ნაზავი კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ ცომის დარჩენილ ნახევარში. მიღებული მასა ისევ კარგად ათქვიფეთ. განათავსეთ იგი იმავე ადგილას, როგორც პირველი, ანუ მაფინის საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
სწორად ჩამოიბანეთ ფინიკი და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ჩირი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. განათავსეთ ერთი მათგანი მომავალი მუსკატის ნამცხვრის ზედაპირზე, ხოლო მეორე ახლა გადადეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით მარტო.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ მომავალი მუსკატის კაკალი ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 55-60 წუთი.
ნაბიჯი 6
ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოაცხვეთ ცომეული ღუმელიდან. განათავსეთ დანარჩენი დაჭრილი ჩირი და მოხარშეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. მუსკატის კაკალი ტორტით მზად არის! სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ზედაპირს მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
