მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი მცენარეული ზეთები: ქოქოსი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ნუში, ქოქოსი … ისწავლეთ თითოეული მათგანის სწორად გამოყენება!
- რაპსის ზეთი. მას აქვს ნეიტრალური არომატი და შესანიშნავია შესაწვავად, სოუსებისა და სალათის სახვევების დასამზადებლად. შეიცავს 62% მონუჯერი მჟავებს, 7% გაჯერებულ, 31% პოლიუჯერი მჟავებს (საიდანაც 11% ომეგა -3), ვიტამინ F. ამ ზეთის შეტანა თქვენს დიეტაში, თქვენ უზრუნველყოფს თქვენი ჭურჭლის დამატებითი მხარდაჭერას!
- Safflower ზეთი. აქვს დამახასიათებელი ყვავილების არომატი (შეიძლება იყოს მსუბუქი ან დახვეწილი), რომელიც შესანიშნავია ქათმისა და მაკარონისთვის. მაღალი კვამლის წერტილი საშუალებას იძლევა, რომ ეს ზეთი გამოყენებულ იქნას ღრმა შემწვრობისთვის. ნავთობის სასარგებლო თვისებები შეიცავს ლინოლის მჟავას (ომეგა -9), A და E ვიტამინების მაღალ შემცველობას.
-
Ნუშის ზეთი. მისი მშრალი ნუშის არომატი მშვენიერი დამატება იქნება დესერტებისთვის! ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაღალ ტემპერატურაზე საჭმლის მოსამზადებლად. თუ ვსაუბრობთ ჯანმრთელობაზე, მაშინ ამ ტიპის ზეთი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ამცირებს სიმსუქნის რისკს.
- ავოკადოს ზეთი. იშვიათ შემთხვევებში, მას აქვს მსუბუქი არომატი. მასზე შეგიძლიათ მოშუშოთ შემწვარი და ფრაის ხორცი, სეზონის სალათები. უფრო მეტიც, თერმული ეფექტი მის სასარგებლო თვისებებს საერთოდ არ აშორებს! ავოკადოს ზეთი სასარგებლო იქნება თქვენი გულსისხლძარღვთა სისტემის, იმუნური სისტემისა და კანისთვის.
- Მზესუმზირის ზეთი. ჩვენთვის ყველაზე ნაცნობი ზეთი გამოირჩევა სასარგებლო თვისებების შესანიშნავი ნაკრებით: ის მდიდარია ომეგა -6 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, სასარგებლოდ მოქმედებს კანისა და თმის მდგომარეობაზე, ინარჩუნებს მხედველობის სიმახვილეს და აძლიერებს ნერვულ და სისხლძარღვთა სისტემებს. სამზარეულოს დროს იყენებენ როგორც სალათის გასახსნელს, სოუსების განუყოფელ ნაწილს; შემწვარი და ჩაშუშული მასზე.
-
Ზეითუნის ზეთი. მას შეიძლება ჰქონდეს როგორც დახვეწილი, ასევე ძალიან მდიდარი სუნი. შესანიშნავად ავსებს ცივ აპეზებს, სალათებს და ასევე პესტოს სოუსის შეუცვლელი კომპონენტია. უკიდურესად სასარგებლოა: შეიცავს E, K, A, F ვიტამინებს, ომეგა -9, -7, -6 მჟავებს. მართალია, ასეთი ნაკრები შესაძლებელია მხოლოდ ნამდვილ ზეითუნის ზეთში. თქვენი შესყიდვის ნამდვილობის გადამოწმების მიზნით, შეგიძლიათ ჩაისხათ ცოტაოდენი ზეთი ჭიქაში და განათავსოთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. ნამდვილი ზეთი გასქელდება და ნალექი შუშის ფსკერზე გამოჩნდება.
- ყურძნის თესლის ზეთი, რომელიც მეღვინეობის სუბპროდუქტია. აქვს ნეიტრალური სუნი, რაც მისი გამოყენების სპექტრს ძალიან ფართო ხდის. ამ ზეთის თავისებურებაა პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ძალიან მაღალი შემცველობა - 73%! გარდა ამისა, ეს ზეთი მდიდარია E ვიტამინით და შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტს პროკიანიდინს, რომელიც ამცირებს კიბოს და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, ასევე წონის დაკლებას უწყობს ხელს.
- Მიწისთხილის კარაქი. მას აქვს საოცარი კაკლის არომატი, რაც მას აზიური სამზარეულოს შეუცვლელ კომპონენტად აქცევს. მდიდარია E ვიტამინით და ფიტოსტეროლებით, ფოსფორით, თუთიით, იოდით, კალციუმით. მკვებავი და ადვილად ასათვისებელი, ის ხელს უწყობს შიმშილის სწრაფად აღმოფხვრას. კარგია მზარდი სხეულისთვის.
- Ქოქოსის ზეთი. აქვს დამახასიათებელი ქოქოსის არომატი. გამოიყენება ცომეულში, ემატება წვნიანებს, წვნიანებს, კარურებს. მდიდარია E და K ვიტამინებით, ანტიოქსიდანტებით და ანტიბაქტერიული კომპონენტებით, რკინით, ორგანული გოგირდით, პოლიფენოლებით. აძლიერებს ძვლებს, ამცირებს ქოლესტერინს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ანელებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
-
სეზამის ზეთი. აზიური სამზარეულოს კიდევ ერთი შეუცვლელი კომპონენტი. მისი კაკალიანი არომატი შეესაბამება როგორც ხორცს, ასევე თევზს და ბოსტნეულს. მცირე რაოდენობით შეიცავს ომეგა -9, -6, E და K ვიტამინებს. ამ ზეთის საკვებში გამოყენება კიბოს შესანიშნავი პროფილაქტიკაა!
- Სოიოს ზეთი.თუ საჭიროა ხორცის ან ბოსტნეულის შემწვარი ცოტაოდენი ზეთი, შეარჩიეთ სოიოს ზეთი. ამ ზეთს აქვს ნეიტრალური სუნი და ომეგა -6 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რაც ხელს შეუწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას და გულის დაავადებების რისკს.
- კაკლის ზეთი. აქვს საოცარი კაკლის არომატი. გამოიყენეთ სოუსების, სალათის სახვევებისა და მაკარონის არომატის დამატება. პრემია იქნება ამ ტიპის ზეთის სასარგებლო თვისებები: იმუნიტეტის გაუმჯობესება, სისხლძარღვების გაძლიერება, სხეულის აღდგენა ავადმყოფობის შემდეგ, გრიპისა და გაციების პრევენცია. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ არ გაათბოთ ეს ზეთი.
- თეთრეულის ზეთი ასევე არ ექვემდებარება გათბობას. მაგრამ მათთვის ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა სალათების სეზონური მიღება: ეს არის ომეგა -3 მჟავების შესანიშნავი წყარო (57%). ნავთობის სასარგებლო თვისებები მოიცავს ცხიმის ცვლის ნორმალიზებას, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის რისკის შემცირებას.
-
ხორბლის ჩანასახის ზეთი. ეს არომატული ზეთი მხოლოდ ცივი კერძებისთვის არის შესაფერისი. მისი შემადგენლობა სელის თესლის იდენტურია, ასევე სასარგებლოა წონის დაკლებისა და ტოქსინების აღმოსაფხვრელად. ძლიერი ანტიოქსიდანტი!
