საფრანგეთში არსებობს ტრადიცია, რომ ხალხი საშობაოდ აცხობს მორებს. საშობაო მორები შიგნით არის გაჟღენთილი შოკოლადის კრემით, ისინი ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კვერცხი
- - 50 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 60 გრ ფქვილი
- - 1 ტომარა ვანილინი
- - 100 გრ შავი შოკოლადი
- - 100 მლ კრემი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, ათქვიფეთ კვერცხის გულები გრანულირებული შაქრით და ვანილით, სანამ ქაფი გახდება. პატარა ნაკადში დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ მიქსერით თეთრკანიან და მარილიან მარილს ქაფის მიღებამდე. დაამატეთ ცილა ფქვილის ნარევს.
ნაბიჯი 3
აიღეთ საცხობი ფურცელი, გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და ზედაპირზე თანაბრად გაანაწილეთ ცომის თხელი ფენა.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ღრუბელი ტორტი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 15-20 წუთი. ამოიღეთ ღუმელიდან და გადააცურეთ ნესტიან პირსახოცს, ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაჭერით ბისკვიტი სიგრძის 4 ზოლად.
ნაბიჯი 5
შემდეგ კი თითოეული ნაჭერი შუაზე გაჭერით. და გააფართოვოს. შეფუთეთ ჩაის პირსახოცით და გააჩერეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ Ganache კრემი. დავჭრათ მუქი შოკოლადი უხეშად. ჩაასხით კრემი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი და მოხარშეთ 1-2 წუთი, გადმოდგით ცეცხლიდან. მოათავსეთ კრემი ცივ ადგილას, ის უნდა გამაგრდეს.
ნაბიჯი 7
გააფართოვეთ რულონები, შიგნით წაუსვით კრემი და ისევ გადაიტანეთ რულეტში. ზემოდან წაისვით კრემიც. რულონებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
