ერთი შეხედვით, ამ სალათის რეცეპტი არ განსხვავდება. სტაფილო, ხახვი, საქონლის ხორცი ტიპიური ინგრედიენტებია. ამასთან, ამ კერძის ორიგინალობას ორი მოულოდნელი პროდუქტი - რადიშ და კიტრი იძლევა.
Ეს აუცილებელია
- - 2 სტაფილო
- - 350 გრ საქონლის ხორცი
- - 2 კვერცხი
- - ნახევარი ჩაის კოვზი კარრი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - მიწის მუსკატის კაკალი
- - მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი
- - სალათის ფოთლები
- - 5 ცალი. ბოლოკი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძროხის ხორცი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ მოგრძო ნაჭრებად. შემწვარი ცალი ოქროსფერის მიღებამდე მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში. ხარშვის დროს გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ პაპრიკა, მარილი, ჯავზი და ნიორი.
ნაბიჯი 2
სტაფილო მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში და გახეხეთ ან დაჭერით ზოლებად. გამოაცალეთ და დაჭერით ბოლოკი და კიტრი ანალოგიურად. აურიეთ პროდუქტები და დადგით მარინად მსუბუქად დამარილებულ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოვხარშოთ და დავჭრათ კვერცხები. გაანადგურე სალათის ფოთლები ხელებით.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამოჩნდება სანელებლების არომატი. ნარევი საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ ზედმეტი ქალწულის ზეთით და მოათავსეთ სალათის თასში.
ნაბიჯი 5
რეკომენდებულია ასეთი სალათის სუფრაზე ცხლად მირთმევა. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ინგრედიენტები მსუბუქად შემწვარი ხახვით, დაჭრილი ნახევრად რგოლებად.
