თურქეთი კარტოფილით საკმაოდ გულწრფელი კერძია, რომელიც შესანიშნავია შაბათ-კვირისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 600 გრამი ინდაურის ფილე,
- 800 გრამი კარტოფილი,
- ერთი ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა,
- ნახევარი ჩაის კოვზი რეჰანი,
- 2 პინჩი კური
- ცოტა მარილი
- ცოტა ადგილზე წიწაკა,
- 7 კბილი ნიორი
- ნახევარი კოვზი ფრინველის სუნელი,
- ნახევარი ჩაის კოვზი კარტოფილის სუნელი,
- 2 დაფნის ფოთოლი,
- როზმარინის ტოტი,
- მწვანე ხახვი გარნირისა და სუფრაზე მიტანისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ თასი. დაამატეთ კარტოფილის სუნელი, წიწაკა, რეჰანი, მარილი ცოტათი (გემოვნებით) და დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი. ნიორი შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან ნიორის პრესაში გადავიდეს. კარტოფილი კარგად შეურიეთ სანელებლებს და დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გარეცხეთ ხორცი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
განათავსეთ ინდაურის ნაჭრები თასში. ხორცს დაუმატეთ ფრინველის სუნელი, კარრი, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. კარტოფილის ნაჭრები დაამატეთ ინდაურს თასში და აურიეთ, დაამატეთ ლავრუშკას ორი ფოთოლი.
ნაბიჯი 3
ხორცი და კარტოფილი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. სურვილისამებრ დაამატეთ როზმარინი. ფორმა გადააფარეთ კილიტა. ჩვენ ვაცხობთ ინდაურს ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ჩვენ ამოიღეთ კილიტა, შეამოწმეთ ხორცი მზადყოფნისთვის და შედგით ფორმა ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
მზა ცხელ კერძს მოაყარეთ მწვანე ხახვი და ნებისმიერი ახალი მწვანილი. ახლობლებს სუფრასთან ვაგროვებთ და გემრიელად ვისადილებთ (ან ვახშმით).
