დელიკატური და არომატული ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომელსაც მიირთმევენ ფინჯან ყავას ან ცხელ ჩაის, შეუძლიათ შექმნან კომფორტისა და სითბოს ატმოსფერო სამზარეულოში. ხაჭოთი ღვეზელი ღვეზელი ზუსტად ის დესერტია, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს და სტუმრებს მოულოდნელად მოეწონებათ. ის ძალიან სწრაფად მწიფდება, თურმე ჰაეროვანია, შიგნიდან რბილი, გარედან სასიამოვნოდ ხრაშუნა ქერქი. შემადგენლობა მარტივია: ქვიშის ნამსხვრევები და ხაჭოს შევსება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ უგემრიელესი ხაჭოთი ღვეზელი საუზმეზე ან ლანჩზე სახლში.
მათ, ვისაც მცირე ან საერთოდ არ აქვთ კულინარიული გამოცდილება, უნდა დაიცვან ინგრედიენტების დოზა და მკაცრად დაიცვან რეკომენდაციები. მათ, ვინც დიდი ხანია გახდება "ოსტატი" სამზარეულოს, შეუძლიათ შეიტანონ საკუთარი ცვლილებები ზაფხულის შევსებისას ახალი კენკრის და ზამთარში გაყინული კენკრის დამატებაში, გემოვნებით შეცვალონ რეცეპტი, ვანილინის, თაფლის, კაკლისა და სხვა კომპონენტების შემადგენლობაში შეტანა.
ინგრედიენტები
ყველა მომზადებას, ღუმელში გამოცხობასთან ერთად, მაქსიმუმ 45-50 წუთი დასჭირდება. კერძებიდან დაგჭირდებათ grater, მიქსერი ან ბლენდერი, მრგვალი / კვადრატული / მართკუთხა.
სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტები და მათი რაოდენობა:
- 2 ჭიქა გაცრილი ხორბლის ფქვილი;
- 150 გრ კარაქი (იაფი, მარგარინის წესით, არ არის რეკომენდებული მიღება);
- 300 გრ ხაჭო;
- 2 კვერცხი;
- ჭიქა ან ცოტა ნაკლები შაქარი;
- არასავალდებულო ვანილინი.
ეტაპობრივად რეცეპტი
ხაჭოს ღვეზელის ნამცხვრის მომზადება შეგიძლიათ აღწეროთ რამდენიმე მარტივი სიტყვით: გახეხეთ, სცემეთ, ჩაყარეთ ფორმაში და გამოაცხვეთ დიახ, და სინამდვილეში არავის აქვს სირთულეები, შეგიძლიათ ასეთი გემრიელი ღვეზელის მომზადება ყოველ შემთხვევაში დღის. განსაკუთრებით ეს მოსწონთ ბავშვებს, მაგრამ მოზარდები უარს არ ამბობენ არომატული და უჩვეულო საკონდიტრო ნაწარმის მორთვაზე.
რეცეპტი შედგება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპისგან.
1) გახეხილი კარაქი გახეხეთ უხეშ სახეხზე თასში.
2) ჩაასხით 2 ჭიქა ფქვილი და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი (ნახევარი ხაჭოს ფენაში შევა).
3) გახეხეთ მასა კოვზით, სანამ არ შეიშლება. გამოყავით ხუთი წუთი.
4) ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი, ხაჭო და ნახევარი ჭიქა შაქარი მიქსერით ჭურჭელში, სანამ გლუვი გახდება. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილინი სურნელისთვის.
5) საცხობ ჭურჭელში ფენებად დაყავით ნამსხვრევების ნახევარი, ზემოდან თხევადი ხაჭო და ნახევარი ნამსხვრევები, გაასწორეთ კოვზით.
ბოლო ნაბიჯი არის ის, რომ ნამცხვრის ნამცხვარი შედგით 170-180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გამოჩნდება.
