ხაჭოს დიზაინი დალმატიული ძაღლის ჯიშს წააგავს. გამოდის მსუბუქი, დელიკატური და გემრიელი. ასეთი ნამცხვრით, თქვენ უდავოდ გაოცდებით და გაახარებთ თქვენს ოჯახს და სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი
- - 2 ტომარა ვანილის შაქარი
- - მარილის მარილი
- - 3 ს.კ. ლ სახამებელი
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
- - 700 გრ ხაჭო
- - 150 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 100 გრ თეთრი შოკოლადი
- - 3 კვერცხი
- - 75 გრ კარაქი
- - 50 გრ შავი შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება შავი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში. გამოიყენეთ ჩაის კოვზი სხვადასხვა ფორმის შოკოლადის წვეთების გასავრცელებლად პერგამენტზე. მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 2
კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. გახეხეთ გულები გრანულირებული შაქრით, მარილით, ვანილის შაქრით და თეთრი კარაქით. ათქვიფეთ თეთრები. დაამატეთ სახამებელი და ხაჭო, აურიეთ. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მიიღეთ 1 ს.კ. ხაჭოს მასა, დაუმატეთ 1 ს.კ. ფქვილი და 1 ს.კ. მდნარი შავი შოკოლადი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. გააფართოვოს სხვადასხვა დიამეტრის ბურთები.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს მასა ჩადეთ საცხობ ქაღალდთან ერთად, რომელსაც გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი, მასაზე გადაანაწილეთ შოკოლადის ბურთულები. ჩაყვინთეთ მათ სხვადასხვა სიღრმეზე შამფურით. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 1-1,10 საათის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დნება თეთრი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში და დაამატეთ ზეთი. ხაჭოს რამდენიმე ფენა წაუსვით თეთრი შოკოლადი და შედგით მაცივარში, რომ ცოტა გაყინოთ.
ნაბიჯი 6
ხაჭო გადაიტანეთ სუფთა პერგამენტის ფურცელზე და მთელ ზედაპირზე გადაანაწილეთ შოკოლადის სოლი. შედგით მაცივარში 6-8 საათის განმავლობაში.
