ტორტი "არაბული ღამე" არაბული სამზარეულოს კერძია. გამოდის საოცარი, გემრიელი და სათუთი. ცომი შეიცავს ფინიკს. ძნელი მისახვედრია, რისგან შედგება ნამცხვარი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ფინიკი
- - 1, 5 ჩ.კ. სოდა
- - 250 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 100 გრ მარგარინი
- - 1 კვერცხი
- - 500 გრ ფქვილი
- - 250 მლ შედედებული რძე
- - 250 გრ კარაქი
- - 150 გრ არაქისი
- - 100 გრ შავი შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. ჯერ კარგად ჩამოიბანეთ ფინიკი. შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. სოდა და დაასხით 250 მლ ცხელი წყალი. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 30-35 წუთი.
ნაბიჯი 2
დნება მარგარინი. მოათავსეთ ფინიკი თასში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, მარგარინი, კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და 0,5 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა ძმარი, კვლავ აურიეთ სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ცომი გაყავით 2 ტოლ ნაწილად. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაასხით ცომი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ ბისკვიტი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25-30 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კიდევ ერთხელ აცხვეთ ასე. გამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. შედედებული რძე და კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 5
შემწვარი არაქისი მშრალ ტაფაში, გააცალეთ კანი და დაჭყლიტეთ უხეშად. განათავსეთ პირველი ქერქი ჭურჭელზე, წაუსვით კრემი და მოაყარეთ არაქისი, დაადეთ მეორე ქერქი, კვლავ წაუსვით კრემი და მოაყარეთ არაქისი. ნამცხვრის გვერდები და ზემოდან წაუსვით კრემი და თანაბრად გაასწორეთ ზედაპირი.
ნაბიჯი 6
გაადნეთ შოკოლადი, განათავსეთ კონვერტში და მოაწყვეთ ნამცხვრის ნიმუში.
