ეს რეცეპტი არ შეიცავს კვერცხს. ნამცხვრები ძალიან რბილი, მტვრევადი, ნაზია. რეცეპტის ორიგინალობას იძლევა ჯანჯაფილი-სეზამის არომატი და შოკოლადის არომატი. Სცადე!
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 150 გ
- - ყავისფერი შაქარი - 1 ს.კ.
- - არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- - სეზამის თესლი - 2 სუფრის კოვზი
- - გახეხილი კოჭა - 1 სუფრის კოვზი
- - ფქვილი - 225 გ
- - carob - 4 სუფრის კოვზი
- - მარილი - 1/4 ჩ.კ.
- - სოდა - 1 ჩ.კ.
- - ვანილინი - 1/4 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დარბილეთ 150 გრამი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. განათავსეთ კარაქი ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ ერთი ჭიქა ყავისფერი შაქარი და ათქვიფეთ. ორ სუფრის კოვზ არაჟანს დაუმატეთ ფუნთუშების ნაზავი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ შეწვით 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი მშრალ ტაფაში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. გახეხეთ ახალი კოჭა წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
გაცერით 225 გრამი ფქვილი. უფრო სასარგებლოა პირველი კლასის ფქვილის გამოყენება ან პრემიუმ ფქვილს მთელი მარცვლეულის ფქვილის ან ქატოს დამატება. ფუნთუშების ნარევს დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: გაცრილი ფქვილი, კარობ, მარილის მარილი, სოდა და ვანილინი. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი კოჭა და შემწვარი ქუნჯუთის თესლი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ რბილი ცომი.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის პარკში და გააჩერეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამ დროის შემდეგ, გაათბეთ ღუმელი 180C- ზე. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ბურთულად, დააჭირეთ ქვემოთ და განათავსეთ საცხობ ფორმაზე. საცხობი ფურცელი ჯერ უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით ან დაფარული საცხობი ქაღალდით. იგივე გააკეთე მთელი ტესტისთვის. აცხვეთ შოკოლადის სეზამის ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში. საზ სიყვარულით!
