ბლინიანი ტორტი სტუმრების გაოცების მარტივი გზაა. სხვათა შორის, ბლინის ნამცხვარი არ უნდა იყოს ტკბილი, შეეცადეთ ნაღების ყველისა და შებოლილი წითელი თევზის შევსება, ამ კერძის არომატი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
საკვების მომზადება
ბლინიანი ნამცხვრის ორაგულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 1, 5 ჭიქა რძე, 1, 5 ჭიქა ფქვილი, 4 კვერცხი, 7 ს.კ. ლ კარაქი, 500 გრ შებოლილი ორაგული, 200 გრ ნაღები ყველი, ½ ჩ.კ. მარილი, 2 ს.კ. ლ კამა
მომზადება ორაგულის ბლინის ტორტი
აიღეთ პატარა ქვაბი და ჩადეთ მასში კარაქი, დნება დაბალ ცეცხლზე. შეუთავსეთ რძე, კვერცხი და მარილი ცალკე ჭურჭელში, ათქვიფეთ ერთად. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი მოხერხებულობისთვის. როდესაც გამდნარი კარაქი გაცივდება, დაამატეთ იგი ცომს და კვლავ მოურიეთ.
თასს ცომი გადააფარეთ საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში. აიღეთ ტაფა, წაუსვით მცენარეული ზეთი და გაათბეთ. როდესაც ტაფა კარგად გახურდება, დაიწყეთ ბლინების ცხობა. დააწყვეთ მზა ბლინები და გადადეთ გვერდზე.
ნაღების ყველი აურიეთ დაჭრილ კამა, დაჭერით შებოლილი წითელი თევზი ნაჭრებად. მიიღეთ სუფრა, სადაც მიირთმევთ ორაგულის ბლინის ტორტს.
განათავსეთ პირველი ბლინი კერძზე და წაუსვით კრემის ყველი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თევზი. ასე რომ, გაიმეორეთ თითოეული ფენა. ზედა ბლინი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კამა ან წითელი ხიზილალით.
ბლინი ტორტი ორაგულით მზად არის!
