თქვენს მაგიდაზე უჩვეულო და ლამაზი საუზმე იქნება ორაგულისა და ყაბაყის საუზმე. ლამაზი "ყვავილები" ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და მათი გემო ძალიან არაჩვეულებრივი და მწვავეა.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგული 400 გ;
- - ყაბაყი 2 ცალი;
- - პარმეზანის ყველი 200 გრ;
- - სეზამის თესლი 1 ჩაის კოვზი;
- - ლიმონი 0,5 ც.;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- სოუსისთვის:
- - ხელთაა სოკო 100 გრ;
- - მშრალი თეთრი ღვინო 100 მლ;
- - კრემი 200 მლ;
- - ბულგარული წიწაკა 1 ც.;
- - პრასი;
- - კურკუმა;
- - მარილი;
- დეკორაციისთვის:
- - სალათის ფოთლები;
- - კამა მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი სიგრძეზე დაჭერით თხელ ფირფიტებად, არაუმეტეს 0,5 სმ. გარეცხეთ ორაგულის ფილე, გააშრეთ, დაჭერით ისევე, როგორც ყაბაყი. თევზს დაასხით ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ყველის და სეზამის თესლის ნახევარი თანაბრად გაანაწილეთ ყაბაყის პლასტმასებზე. ზემოდან მოაყარეთ თევზის თეფშები, მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და სეზამის თესლი.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ მიღებული პირამიდები ყაბაყის ფირფიტებით. შეფუთეთ ყველაფერი რულონში და გაწურეთ შამფურებით. მოათავსეთ რულეტები პერგამენტებით მოპირკეთებულ საცხობ ფორმაზე, აცხვეთ 10-12 წუთი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
სოკო წვრილად დაჭერით. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით სოკო, შემდეგ ჩაასხით ღვინო და ნაღები. დაჭერით ბულგარული წიწაკა და პრასი ზოლებად, დაამატეთ ტაფა. გააჩერეთ 5-7 წუთი. გემოვნებით დაამატეთ კურკუმა და მარილი. შემდეგ გახეხეთ სოუსი ბლენდერით.
ნაბიჯი 5
თეფშზე წაუსვით სალათის ფოთლები, ზემოდან მოაყარეთ გამომცხვარი „ყვავილები“, მორთეთ კამა ტოტებით. მიირთვით სოუსი ცალკე ჯამში.
