ძალიან ნაზი იხვის ხორცი კარგად უხდება ხილს. ყველაზე ხშირად იყენებენ ვაშლს. მაგრამ ცნობილი შეფები ასევე იყენებენ ბანანს, მსხალს და ატმას. მარილიანი ხორცი და ტკბილი ხილის გემო შთაბეჭდილებას მოახდენს ნებისმიერ გურმანზე.
Ეს აუცილებელია
- - იხვის ფილე 2 ცალი;
- - 8 ს / კ სოიოს სოუსი კოვზები;
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვი 1 ც.;
- - ნიორი 2 კბილი;
- - ხახვი 2 ცალი;
- - გაყინული ლობიო 200 გ;
- - ცაცხვის წვენი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მოუმწიფებელი ბანანი 4 ცალი;
- - cilantro 1 bunch;
- - თეთრი წიწაკის მარცვალი 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი 8 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი, ნიორი და კოჭა. გახეხეთ თეთრი წიწაკა ხსნარში. დაასხით სოიოს სოუსი და ლაიმის წვენი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
იხვის ფილე კარგად გარეცხეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ კი თითოეულ ნაჭერში დანით დაჭრილები გააკეთეთ და დაფარეთ მზა მარინადით. დატოვეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ 1 ხახვი, კანი, დაჭერით რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გახუვდება. ადუღეთ ლობიო დამარილებულ წყალში. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
სითბოს 2 სუფრის კოვზი. სუფრის კოვზები მცენარეული ზეთი და ფრაის მასზე ბანანი 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. განათავსეთ მოხარშული ბანანი თეფშზე. იხვის ფილე დავჭრათ 1 სმ ნაჭრებად. იმავე ტაფაში დავამატოთ მცენარეული ზეთი და შევწვათ ხორცი 8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი მარინადი, ბანანი და ლობიო დაუმატეთ ქვაბში და შეწვით კიდევ 5 წუთი. მიირთვით იხვის ფილე, მორთეთ შემწვარი ხახვითა და კინზრით.
