ტორტის რეცეპტი შეიძლება იყოს მარტივი და რთული. მათთვის, ვისაც საცხობი უყვარს, საუკეთესო ვარიანტია ჭიანჭველა. ტორტის მომზადება შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო ვახშმისთვის, ასევე ჩვეულებრივი შაბათ-კვირის საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- -500 გრ ფქვილი;
- -200 გ მარგარინი (ან კარაქი);
- -1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- -150 მლ რძე;
- -1 ჩაის კოვზი ვანილინი;
- -2 კვერცხი;
- -2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
- კრემისთვის:
- -1 ქილა შედედებული რძე;
- - თხევადი თაფლი;
- -200 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ განათავსეთ მარგარინი მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. კვერცხი გახეხეთ შაქრით გათეთრებამდე, დაუმატეთ მარგარინი და რძე. აურიეთ ყველაფერი. გაცერით ფქვილი და დაამატეთ ნარევი მარგარინით. ასევე დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ვანილინი ცომისთვის.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ცომი (არც ისე ციცაბო), გაყავით პატარა ბურთულებად და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. გაცივებული ცომი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე, გახეხეთ კარაქით და მოაყარეთ ფქვილი. გაახურეთ ღუმელი 160-180 გრადუსზე და განათავსეთ საცხობი ფურცელი ცომით.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 20-25 წუთი. გახეხეთ რბილი კარაქი, დაუმატეთ შედედებული რძე და მოზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დატეხეთ მზა შაქრის პურის ცომი ნაჭრებად და კარგად აურიეთ კრემს. განათავსეთ სლაიდი და დატოვეთ ნამცხვარი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილი იყოს.
