ეს მდიდარი ორცხობილა შესანიშნავია თბილი, მეგობრული ჩაის წვეულებისთვის! გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გააცოცხლოთ, როგორც ღია ღვეზელი!
Ეს აუცილებელია
- დაჭრილი ცომის საფუძველი:
- - 270 გრ ფქვილი;
- - 2 გული;
- - 150 გ გაცივებული კარაქი;
- - 120 გრ შაქრის შაქარი;
- - მარილის მარილი.
- ყაყაჩოს შევსება:
- - 80 გრ ყაყაჩო;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 4 სუფრის კოვზი რძე;
- - 150 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2 ჩ.კ. ლიმონის კანი;
- - 180 გრ ფქვილი.
- ლიმონის მინანქარი:
- - 200 გრ შაქრის შაქარი;
- - 2-2, 5 ს.კ. ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. წაუსვით დიდი ფორმა ზეთით და ძირში წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი დიდ კონტეინერში. დაამატეთ შაქრის პუდრა და მარილის მარილი. გაცივებული კარაქი დანით დაჭერით და გახეხეთ ნაჭრებად ფქვილით. შეაგროვეთ გორაზე, შუაში გააკეთეთ ჭა და დაუმატეთ გული და 4-6 სუფრის კოვზი წყალი. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცომი ფორმაში გადაანაწილეთ, ჩანგლით გაუკეთეთ, რომ არ გაბერილი იყოს გამოცხობისას და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
სანამ ბაზა ემზადება, ყაყაჩოს თესლს გადაასხით რძე და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 5
შევსებისთვის, გჭირდებათ დარბილებული კარაქი: წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ის უნდა ათქვიფოთ შაქრით ჰაეროვან მასად. შემდეგ დაამატეთ ცედრა, კვერცხი, ვანილი, ყაყაჩოს თესლი და კვლავ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შევსების ფორმა და გააგზავნეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ოდნავ გავაციოთ.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ მინანქარი, უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ გლუვი გახდება. ზემოდან დააფარეთ, სანამ ცხობა ჯერ კიდევ თბილია, გაცივდით მთლიანად და დაჭერით ნაწილებად.
