რა თქმა უნდა, რეცეპტის შემცველი კარაქი და კაკალი არ ქმნის მას 100% დიეტურს … მაგრამ თქვენ არ აპირებთ მთლიანი ღვეზელის ჭამას, არა? თუმცა, გაფრთხილებთ, წინააღმდეგობის გაწევა ძალზე რთული იქნება!
Ეს აუცილებელია
- სტრუქტურა:
- - 170 გრ კარაქი;
- - 40 გრ შაქარი;
- - 6 კვერცხი;
- - 100 გრ დაჭრილი თხილი;
- - 200 გრ ყაყაჩო;
- - 130 გრ შაქარი;
- - 260 გ გაყინული მოცვი;
- - 85 გრ მოცვის ჯემი;
- - 3, 5 ფურცელი თეთრი ჟელატინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მაცივრიდან კარაქს გამოვიტანთ, რომ დარბილდეს. გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. შემდეგ ათქვიფეთ კარაქი 40 გრ შაქართან გათეთრებამდე. კვერცხებს ვყოფთ თეთრებად და გულით. სათითაოდ, კარაქის ცემის შეწყვეტის გარეშე, დაამატეთ მას გული.
ნაბიჯი 2
ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ თეთრები, სანამ პიკს არ მიიღებს 130 გრ შაქარი. შეურიეთ დაჭრილი თხილი და ყაყაჩოს თესლი და შეურიეთ ცილებს. ფრთხილად ისე, რომ ცილები არ ჩამოვარდეს, აურიეთ ორივე ნარევი და ჩაასხით მომზადებულ ფორმას. ჩვენ ვაცხობთ ერთი საათის განმავლობაში. გავაგრილოთ მთლიანად.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ჟელატინი ინსტრუქციის შესაბამისად. გახეხეთ მოცვი ბლენდერით, დაამატეთ ჯემი. გაათბეთ ჟელატინი (მაგრამ არ აადუღოთ) და აურიეთ მოცვის მასა. ჩაასხით ჟელე გაციებულ ნამცხვარზე და შედგით მაცივარში, სანამ გამყარდება. ისიამოვნე შენი ჩაით!
