დელიკატური, მყიფე ფუნთუშები შესანიშნავი საჩუქარი იქნება ტკბილი კბილების მქონეებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- 60 ცალისთვის:
- - 900 გრ ფქვილი;
- - 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 120 მლ რძე;
- - 220 გრ შაქარი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 4 კვერცხი;
- - 800 გრ შაქრის შაქარი;
- - 4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ საცხობი ფურცელი, რომ დაფაროთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და გაცერით საცერი მოსახერხებელ დიდ თასში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ოდნავ დარბილებული კარაქი და გახეხეთ ყველაფერი, რომ ნამსხვრევები გახდეს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და განათავსეთ გაზქურაზე. გავაცხელოთ, ზოგჯერ ვურიოთ, სანამ შაქარი არ გახსნის. ამოიღეთ სანთურიდან, ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
დაასხით რძე-შაქრის ნარევი კარაქის ფქვილის ნარევს და მოზილეთ რბილ ცომში.
ნაბიჯი 6
ოდნავ მოაყარეთ სამუშაო ზედაპირი ფქვილით. წაიღეთ ცომის კოვზი და გააბრტყელეთ თითოეული "ძეხვი" სიგრძით 10 სმ-ზე ცოტათი. შემდეგ ორი ძეხვი ერთად მოქსოვეთ და ბოლოები დააკავშირეთ: უნდა მიიღოთ "გვირგვინები", როგორც სურათზე.
ნაბიჯი 7
ფუნთუშების საჭრელები გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გაშალეთ ერთმანეთისგან მოკლე მანძილზე. შედგით ღუმელში დაახლოებით 18-20 წუთი. შემდეგ გადაიტანეთ ორცხობილა გასაგრილებლად მავთულხლართზე.
ნაბიჯი 8
სანამ ფუნთუშები ცხვება, მოამზადეთ ლიმონის ყინვა. ამისათვის შეურიეთ ლიმონის წვენი შაქრის პუდრას, სანამ გლუვი გახდება და შემდეგ შეათბეთ ნარევი დაბალ მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 9
მზა გაცივებულ ფუნთუშებს დაასხით ლიმონის ნაყინი. სურვილის შემთხვევაში, დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა საკონდიტრო ფხვნილები!
