სინამდვილეში, არ არის რთული თევზის მომზადება და დროთა განმავლობაში ეს არ არის გრძელი. ის შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა სოუსების ქვეშ, მწვანილით, სანელებლებით და ა.შ. კრემში ორაგული მდოგვის ნოტებით არის ძალიან გემრიელი კერძი. შევეცადოთ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა საზ.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგულის ფილე - 250 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კრემი 35% ცხიმის შემცველობით - 300 მლ;
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ;
- - ტკბილი მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
- - შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - ჯავზი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზის ფილე გარეცხეთ, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით 2x2 სანტიმეტრით. თევზის ნაჭრებს მოაყარეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილი.
ნაბიჯი 2
ხახვის გაწმენდის შემდეგ, წვრილად დაჭერით, შემდეგ ტაფაში შეწვით ცოტაოდენი ზეთი. ხახვის გამჭვირვალეობის დროს მას დაუმატეთ თევზის ნაჭრები, ერთად აადუღეთ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 3
ახლა საკვებს დაასხით კრემი, დაუმატეთ მდოგვი და ჯავზი, აურიეთ. გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ კრემი არ გასქელდება. მზა ორაგული მორთეთ კრემში დაჭრილი მწვანილებით.
