ნაღების ქათმის ფილე რეჰანი პესტოთი არის სწრაფი და მარტივი. როგორც წესი, ამ კერძს მიირთმევენ კარტოფილთან, ბრინჯთან, პოლენტასთან ან შემწვარი მწვანე ლობიოდან.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - ქათმის ფილე - 4 ცალი თითო 200 გრამი;
- - მძიმე კრემი 30% -დან - 150 მილილიტრი;
- - ერთი დიდი ხახვი;
- - მარილი გემოვნებით.
- მიიღეთ პესტოზე:
- - რამოდენიმე მწვანე რეჰანი;
- - ზეითუნის ზეთი - 30 მილილიტრი;
- - კბილი ნიორი;
- - კაკალი - 10 ნახევარი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ რგოლებად, დავჭრათ ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად. ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ქათამი ოქროსფრად. გადაიტანეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 2
შეამცირეთ სითბო, ჩაყარეთ ხახვი ტაფაში. Fry სანამ გამჭვირვალე, ზოგჯერ აღვივებს. შვიდი წუთი საკმარისი იქნება. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაზე, დაასხით წყალი (150 მილილიტრი). გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გახსნით.
ნაბიჯი 3
გააკეთე პესტო. თქვენ თვითონ შეგიძიათ საქმე გაამარტივოთ ქილა მზა პესტოს შეძენით. განათავსეთ პესტოს ყველა ინგრედიენტი თასში და გახეხეთ ჩაღრმავების ბლენდერით.
ნაბიჯი 4
კრემი ჩაასხით ქათამში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პესტო, აურიეთ, გამორთეთ. კრემის ქათმის ფილე მზად არის, შეგიძლიათ კერძი მაგიდაზე გაუგზავნოთ და ისიამოვნოთ თქვენი კერძით!
