თუ მოგწონთ მარტივი კერძები, რომლებიც სწრაფად ამზადებენ, მაშინ მადისაღმძვრელი ქათამი ბოსტნეულით სწორედ ასეთი ვარიანტია. თქვენ აღარ დაგჭირდებათ გაზქურის დგომა, რადგან ღუმელი ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის. გარდა ამისა, ამ კერძს სამაშველო საშუალება შეუძლია, როდესაც მოულოდნელი სტუმრების გამოკვება გჭირდებათ.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ხორცი (ბარძაყები ან ბარაბანი) - 700 გ;
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - წითელი ხახვი - 2 ცალი;
- - ხორციანი წიწაკა (ყვითელი ან მწვანე) - 1 ც.;
- - დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ.კ;
- - წითელი დაფქული წიწაკა (ან წიწაკის ნარევი) - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 1 ს.კ. ლ.
- - კურკუმა - 1 ჩ.კ;
- - მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- - მწვანეთა (კამა ან ოხრახუში);
- - საცხობი უჯრა ან საცხობი კერძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ბარძაყები (ბარაბანი) გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. კარტოფილი და წითელი ხახვი გააცალეთ კანიდან და წიწაკადან ამოიღეთ ყუნწი და თესლი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაჭერით კარტოფილი 6-8 წრედ (ნაჭრებად), და დაჭერით ბულგარული წიწაკა და ხახვი მსხვილ ნაჭრებად. შემდეგ განათავსეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი დიდ თასში.
ნაბიჯი 3
პატარა თასში აურიეთ მარილი, კურკუმა და შავი და წითელი წიწაკა. მიღებული ნარევი ჩაასხით ჭურჭელში ქათამთან და ბოსტნეულთან ერთად, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 220 გრადუსზე. ამასობაში გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. თუ ფორმა გაქვთ, მაშინ შეზეთეთ იგი ზეთით. გადაიტანეთ ქათამი და ბოსტნეული, თანაბრად გადაანაწილეთ ყველა ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40-45 წუთი, სანამ კარტოფილი გახდება ნაზი. მზა კერძი დაყავით ნაწილებად, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით სუფთა ბოსტნეულის სალათთან ან მწნილებთან ერთად.
