კომბოსტოს სუპი გამხმარი სოკოს დამატებით მსუბუქი, მაგრამ მაინც დამაკმაყოფილებელია. სასარგებლოა ასეთი წვნიანის დიეტაში დამატება - ის არ არის ცხიმიანი, შეიცავს საკმარის ბოსტნეულს, ის შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვისაც კი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ თეთრი კომბოსტო;
- - 4 კარტოფილი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 სტაფილო;
- - მუჭა ხმელი პორჩინის სოკო;
- - დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ მშრალი ფაშის სოკო საღამოს გრილ წყალში. დილით სოკოდან წყალი გადაწურეთ ცალკე ჭურჭელში, შეინახეთ - ის მაინც გამოგვადგება. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავდოთ მდუღარე წყალში, რომელიც მსუბუქად დამარილებულია. მოხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააცალეთ სტაფილოც, დაჭერით თხელ ზოლებად ან წაუსვით უხეშ სახეხზე. ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში; ბოსტნეული უნდა გახდეს ოქროსფერი.
ნაბიჯი 3
სოკოსთან ერთად ქვაბში, გახეხილი კომბოსტოსთან ერთად გამოაგზავნეთ კუბიკებად დაჭრილი ან კარტოფილის ზოლები. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო და ერთად აადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო არ უნდა მოხდეს ზედმეტად მოხარშული; ის ოდნავ უნდა გაიხეხოს.
ნაბიჯი 4
წვნიანის მომზადების დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე ტაფა დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ჩაასხით შენახული სოკოს ინფუზია. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ახალი მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი ან რეჰანი.
ნაბიჯი 5
მზა კომბოსტოს სუპი სოკოთი ჩაასხით თეფშებში, დააგემოვნეთ გემოვნებით დაფქული შავი პილპილით.
