ეს ხახვი ბევრს უყვარს მომზადების მარტივად და გემოვნებით, რომელიც ადრეულ ბავშვობას მოგვაგონებს. დაფქული ხორცი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ღორის ხორცი, არამედ ნებისმიერი სხვა - გემოვნებით. Meatballs აღმოჩნდა ძალიან წვნიანი და მგრძნობიარე, და სოუსი იძლევა ზუსტად იმ zest, რომელიც არ შეიძლება დავიწყებული საბავშვო ბაღში.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრამი ღორის ხორცი (შეგიძლიათ მიიღოთ ქათამი, საქონლის ხორცი ან კომბაინი),
- 0.5 ჭიქა მრგვალი ბრინჯი,
- 1 დიდი ხახვი
- 1 კვერცხი,
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი,
- 4 ს.კ. კოვზი ფქვილი
- 1 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა,
- 2 ჭიქა წყალი
- 3 დაფნის ფოთოლი,
- ცოტა მარილი
- ცოტა შავი პილპილი,
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ბრინჯს, ვავსებთ წყლით (ნახევარი ჭიქა ბრინჯისთვის ვიღებთ ორ ჭიქა წყალს), მარილს და ვხარშავთ. განათავსეთ მზა ბრინჯი sieve.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გარეცხეთ ღორის ხორცი და გავაბრტყელოთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვის დამატებით. აურიეთ ღორის ხორცი მოხარშულ ბრინჯს. ფარშს დაუმატეთ ოდნავ ათქვეფილი კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ხელებს ვაწყლიანებთ წყალში ან მცენარეულ ზეთში (რადგან ეს ვინმესთვის უფრო მოსახერხებელია) და ვიწყებთ მრგვალი ხახვის ფორმას, რომელსაც მცირე რაოდენობით ფქვილში ვახვევთ.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაცხელებთ მცენარეულ ზეთს ქვაბში, ვხრავთ ხორცის ბურთულებს, სანამ გახეხილი იქნება.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ კოვზი ტომატის პასტა ჭიქა თბილ წყალში, აურიეთ. შეავსეთ ხახვი პომიდვრის წყლით და აურიეთ სოუსი ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი ფქვილში და ნახევარი ჭიქა წყალში შერეულ ხორცს, აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი. სანამ ცეცხლსასროლი ხორცით ხორცით ამოიღებთ ცეცხლს, დაამატეთ ლავრუშკა ქვაბში და მოხარშეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში.
