დელიკატური და წვნიანი ხორცი საკუთარ წვენში. ეს შამფური თავისი გემოვნებით გაახარებს ზამთრის სეზონს. მულტიკუკერის დახმარებით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ასეთი ნამუშევარი. როგორ ზუსტად? იხილეთ რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კგ ძროხის ხორცი,
- - 2 გრ მშრალი მარჯორამი,
- - 6 წიწაკა,
- - 30 გრ მარილი,
- - 3 დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი (უმჯობესია გამოიყენოთ ძვლების გარეშე ხორცი), კარგად გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით ან დატოვონ ხორცი თავისით გაშრობისთვის ოთახის ტემპერატურაზე. დავჭრათ ფილმი ხორცისგან. ხარშვის მომზადება შეგიძლიათ როგორც ძროხის ხორცით, ისე ღორის ხორცით.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ საქონლის ხორცი პატარა ნაჭრებად. ნაჭრების ზომა გემოვნებაა. მთავარი პირობა: ისინი კომპაქტურად უნდა მოთავსდნენ ქილებში.
ნაბიჯი 3
ხორცი გადაიტანეთ ნელ გაზქურასთან ერთად სუნელიანი ბარდა, მარილი და ხმელი მარჟორი.
ნაბიჯი 4
ნელა გაზქურზე დააყენეთ პროგრამა "Stew". რადგან ხორცი მოხარშული იქნება 6 საათის განმავლობაში, დააყენეთ ტაიმერი ამ დროისთვის.
ნაბიჯი 5
წინასწარ მოამზადეთ სტერილური ქილები. Braising პროგრამის დასრულების შემდეგ, გაყავით საქონლის ხორცი ქილებში. ჩაშუშეთ ჩაშუშვის დროს წარმოქმნილი წვენი ხორცში.
ნაბიჯი 6
გააბრტყელეთ ძროხის ქილები რკინის სახურავებით seaming გასაღები. სურვილის შემთხვევაში, რკინის სახურავების ჩანაცვლება შესაძლებელია ევროს სახურავებით. Stew დატოვეთ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე. ქილების გაცივების შემდეგ, გადაიტანეთ სარდაფში ან კარადაში ზამთრის შესანახად. ასევე, ასეთი ჩაშუშვის შენახვა მაცივარში შეიძლება.
