პიცა ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და პოპულარული კერძია მთელს მსოფლიოში. პიცის შეძენა თითქმის ყველგან შეგიძლიათ: პიცერიებში, რესტორნებში, სავაჭრო ცენტრებში, შეკვეთის მიტანა სახლში. მიუხედავად მრავალფეროვნებისა, ბევრად უფრო სასიამოვნო და გემრიელია ხელნაკეთი პიცის მომზადება და ჭამა.
Ეს აუცილებელია
- - კილოგრამი ფქვილი;
- - 600 მლ წყალი;
- - 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - საფუარი (5 გ);
- - მარილი;
- - 70 მლ ყველის სოუსი;
- - 20 მლ კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი;
- - 80 გრ მოცარელას ყველი;
- - 45 გ ყველი ასიაგო;
- - 45 გრ Taleggio ყველი;
- - 45 გრ ყველი გორგონზოლა;
- - 45 გრ Brie ყველი;
- - მსხალი;
- - კაკალი;
- - პამიდორი ჩერი;
- - ზეთისხილი;
- - რუკოლა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში დაამატეთ 600 მლ წყალი, ერთი კილოგრამი ფქვილი, ცოტა ზეითუნის ზეთი, მარილის მარილი და კარგად მოზილეთ ცომი. გაყავით ცომი თანაბარი პროპორციით, თითო ორასი გრამი, გადააფარეთ თასი ან პირსახოცი და დატოვეთ ცომი გვერდზე, რომ "დაისვენოს" სამიდან ოთხ საათამდე.
ნაბიჯი 2
ცომი თხლად გააბრტყელეთ და შედგით ღუმელში ორი – სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ წაუსვით პიცა ყველით და ტომატის სოუსებით, მთელ ზედაპირზე თანაბრად გაანაწილეთ მოცარელას ყველი. დარჩენილი ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ვიზუალურად დაყავით პიცა ოთხ თანაბარ ნაწილად და თითოეული სახეობის ყველი განათავსეთ არა მთელ პიცას, არამედ ცალკე, თითოეული თავის ნაწილზე.
ნაბიჯი 3
პიცა მოათავსეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 10-12 წუთის განმავლობაში. პიცას ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილი, ალუბლის პომიდორი, მსხლის ნაჭრები, კაკალი, რუკოლა და მწვანილი.
