ხშირად ჩვენს წინაშე ჩნდება კითხვა: რა უნდა მოვამზადოთ საუზმეზე? მე მინდა არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ გემრიელი და უჩვეულოც. Fritata კვერცხით, ricotta და zucchini მოვა სამაშველო. ეს არა მხოლოდ ენერგიას მოგცემთ, არამედ გაახარებთ ლამაზი გარეგნობით.
ფრიტატა: საჭირო ინგრედიენტები 8 ცალისთვის
- 4 კვერცხი;
- 150 გრ რიკოტა;
- 60 მლ რძე;
- 45 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- 2 პატარა ყაბაყი;
- მარილი გემოვნებით.
ფრიტატა კვერცხით და ყაბაყით: მომზადება
ფრიტატა არის ტრადიციული იტალიური კერძი, სადაც კვერცხის მთავარი ინგრედიენტია, დანარჩენებს კი გემოვნებით ირჩევენ. ფრიტატას ცხობა შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ ყველაზე საინტერესო კერძი მაფინის ფორმებში მოდის.
გაახურეთ ღუმელი 175 ° C- ზე. თასში აურიეთ ორივე კვერცხი, რიკოტა და რძე. დაამატეთ მარილი, მსუბუქად ათქვიფეთ.
დაამატეთ პარმეზანი, კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები.
კვერცხის ნარევი დაასხით მაფინის ტაფაზე, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით ნაპირი.
გარეცხეთ გოგრა და დაჭერით სიგრძის წვრილ ზოლებად ბოსტნეულის საჭრის გამოყენებით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დანით, ოღონდ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ყაბაყს შეძლებთ რაც შეიძლება წვრილად გაჭრათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ნისკარტით დარჩებიან.
განათავსეთ 5-6 ზოლი ყაბაყი ერთმანეთზე, როგორც ეს ნაჩვენებია ფოტოში.
ნაზად გადაახვიეთ და მაფინების ტაფაში დაამატეთ კვერცხის ნარევი. აღმოჩნდება ერთგვარი ყვავილი ბოსტნეულის ტვინიდან გაიმეორეთ დარჩენილი კურკეტებით, შეავსეთ მაფინის მთელი ფორმა.
გამოვაცხოთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. კვერცხები უნდა აღმოჩნდეს ლამაზი ოქროსფერი, მაგრამ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ დაიწვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს გააფუჭებს კერძის სახეს.
ფრიტატა კვერცხითა და ყაბაყით საუკეთესოა საუზმეზე, მაგრამ ის საინტერესო საჭმელს სხვა შემთხვევებისთვისაც ქმნის.
