შვიდი მარტივი გზა თქვენი ცხოვრების გამწვანების, უკეთესი ხარისხის პროდუქტების შეძენისა და მათზე ნაკლები ფულის დახარჯვისთვის.
გსურთ იცხოვროთ უფრო მწვანე ცხოვრების წესით, მაგრამ არ იცით, როგორ იმოქმედოთ რეკომენდაციების სიმრავლეზე? ამ სტატიაში იხილავთ მარტივ რჩევებს, რომლებიც დაგეხმარებათ ჯანმრთელი საკვების შეძენაში, ნაკლებად აზიანებს გარემოს და გავლენას ახდენს მწარმოებლებზეც კი.
1. იყავით უფრო ჭკვიანი, ვიდრე მარკეტოლოგი
ყველაზე ეფექტური და მარტივი გზაა საყიდლების სიის დაწერა. მოდით, მართალი გითხრათ, ამის დრო ხშირად არ არის, ჩვენ სპონტანურად ვსტუმრობთ მაღაზიას და თუ იქ ჩავივლით, დაგეგმილია, ეს არის გლობალური მოგზაურობა დიდ ჰიპერმარკეტში, საიდანაც პრობლემატურია ზედმეტი შესყიდვების გარეშე დატოვება.
გამოსავალი შეიძლება იყოს შენიშვნა ტელეფონის სპეციალურ პროგრამებში. ქაღალდი ამოიწურა - დაწერეს, შამპუნი დასრულდა - დაწერეს, შოკოლადის ტორტი მინდოდა - დაწერეს. არასრული ჩამონათვალიც კი ამცირებს ძალიან ბევრი ყიდვის ალბათობას. მაგრამ ის მთლიანად არ ქრება, რადგან მარკეტინგებმა დღე და ღამე გამოდიოდნენ იდეალური ხერხებით, რომლითაც ხალხი ყიდულობდა არასაჭიროს:
- ძვირადღირებული საქონელი ყოველთვის თვალის დონეზე დგება, იაფფასიანი საქონლის მოშორებით;
- აქციები, სადაც პროდუქტის ყიდვისას - საჩუქრად წვრილმანი.
- ყველაზე პოპულარული საქონლის ადგილმდებარეობა (რძე, პური) მაღაზიის სიღრმეში.
რა შუაშია ეს ეკოლოგიასთან? ყველაზე პირდაპირი. ბოლოს და ბოლოს, მთავარი ხარჯები რაზე მოდის? სანთებელები, ტკბილეული, ჩანთაში წილი წვენი, ლამაზი კალმები და სხვა არასაჭირო წვრილმანები. ტკბილეულის შეფუთვა, რომელიც შეჭამეს მაღაზიიდან გასასვლელში, მიფრინავს ნაგვის ყუთთან. სანთებელა იშლება და ისვრის საყოფაცხოვრებო ნარჩენებს, რაც ზიანს აყენებს გარემოს.
2. პლასტმასის ბიოდეგრადირება მითია
სახლში ჩანთებიც გაქვთ? დროა გამოიყენოთ ის! რა კითხვას აკმაყოფილებენ მომხმარებლები სალაროში? "გამარჯობა, გჭირდებათ პაკეტი?" ატარეთ ერთი მათგანი ზურგჩანთაში ან ჯიბეში, ან იყიდეთ სპეციალური ქსოვილის ჩანთა, ლამაზი დიზაინით ან ასოებით, როგორიცაა "კატის სადილის ნადავლი".
ზოგიერთი რიცხვის დასახსნელად, პლასტმასის ჩანთას დაშლას 450 წელი სჭირდება, ხოლო მთლიანად დაშლას კიდევ 50-დან 80 წლამდე. ანუ მეზობლების მიერ გადაგდებული პაკეტი, რომელიც ახლა ფანჯრის მიღმა გაფრინდა, კიდევ ნახევარი ათასწლეულის განმავლობაში გაფრინდება. ორიოდე წლის წინ არაკეთილსინდისიერი ორგანიზაცია ყიდიდა ბიო ნაგვის ჩანთებს ძლიერ და მთავარად და ამტკიცებდა, რომ ისინი ბუნებრივ პირობებში იშლებოდა სამი წლის განმავლობაში. მაგრამ სასამართლომ და მომხმარებელთა უფლებების დაცვის საზოგადოებამ ეს უარყვეს. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო სპეციალური პოლიმერი, პლასტმასის დამუშავების პროდუქტი. 1-2 წელიწადში ის პატარა crumbs დაიმსხვრევა, მიგრაციის გაზრდილ უნარს შეიძენს - ოდნავი ქარი მას ათიათას ათასობით კილომეტრში გადაყრის ნაგავსაყრელიდან. ეს მიკროპოლიმერები გაცილებით მეტ ზიანს აყენებენ, ვიდრე მსგავსი ჩანთების მთის ქვეშ მშვიდად მიგდებული ჩანთა.
თქვენ შეგიძლიათ ებრძოლოთ ამას. მაგალითად, აირჩიეთ რძე ქაღალდის ჩანთაში ან მინის ჭურჭელში და უგულებელყოფთ პლასტმასის ბოთლების მრავალფეროვან რიგებს. უნებლიეთ იხსენებს იმ დროს, როდესაც რძე დაუყოვნებლივ იყიდებოდა რძის ტანკერიდან, ასხამდა მას რკინისა და ალუმინის ქილაში. ეს ნამდვილად არის - ეკოლოგიურად სუფთა, მრავალჯერადი გამოყენებადი კონტეინერი. ნოსტალგიის სასიხარულოდ, ახლა უფრო და უფრო ხშირად ნახავთ მაღაზიებს, რომლებიც ყიდიან ახალგამომუშავებულ რძეს.
თუ, ბოლოს და ბოლოს, არჩევანი პლასტმასასა და მინის შორის არის, უპირატესობა მინას მიანიჭეთ. ყველა შესაძლო, მისი წარმოება ყველაზე ეკოლოგიურად სუფთაა. გარდა ამისა, შეძენილი პროდუქტების მინის ჭურჭელი სასარგებლო იქნება ყოველდღიურ ცხოვრებაშიც - მათი საშუალებით შეგიძლიათ სუპები და კომპოტები შეინახოთ მაცივარში, ხანმოკლე პლასტმასის ჭურჭლის გამოყენების გარეშე.
3. საკეტი
არა, ეს არ არის რიტუალებისა და ტრადიციების საშინელი აღნიშვნა, მაგრამ ეს მხოლოდ ტერმინია, რომელიც აღნიშნავს მათ რეგიონში მოყვანილი პროდუქტების გამოყენებას, იმპორტის მოხმარების შეგნებულად შეზღუდვას. საერთოდ არ არის აუცილებელი უცხოურ პროდუქტებზე უარის თქმა, მაგრამ ძალზე სასურველია მათი მოხმარების შემცირება.
პროდუქტები, რომლებიც სხვა ქვეყნებიდან ჩამოაქვთ, არც ახალია და არც ჯანსაღი. სპეციალური კონსერვანტები და დანამატები გამოიყენება ტემპერატურის ცვლილებების, საეჭვო შენახვის პირობებისა და მიწოდების დროების დასაძლევად. აღარაფერი ვთქვათ მძიმე სატვირთო ავტომობილების მიერ ბუნებაზე მიყენებულ ზიანის მიყენებაზე, რომლებიც ჯერ კიდევ მუშაობს დიზელის საწვავით. ახლა, ლოვატორთა სასიხარულოდ, უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება ფერმერების ბაზრები და პატარა "ეკო" მაღაზიები, სადაც შენახვის ვადა და სამზარეულო პირობები დააკმაყოფილებს ყველაზე მოთხოვნილებულ გემოვნებას.
- ხორცი, დაფქული ხორცი, ფრინველი - 24 საათამდე. 12 საათის შემდეგ სასურველია მათი საყინულეში ჩაყრა ან მოხარშვა. თუ ხორცი 48 საათზე მეტხანს დევს, მისი ჭამა არ შეიძლება, პათოგენური ბაქტერიები უკვე გაჩაღდა. აქ არ ვსაუბრობთ უბრალო გულისრევაზე, არამედ სასიკვდილო სალმონელოზზე და ბოტულიზმზე.
- ახალი ან გაცივებული თევზი - 10-12 საათი, ზღვის პროდუქტები - 8 საათი. უაღრესად ფრთხილად უნდა იყოთ ამ პროდუქტის მიმართ, მოწამვლა იწვევს უკვე აღნიშნულ ბოტულიზმს, ასევე ქოლერის მსგავსი მოწამვლას და დამბლას.
- რძე - 12 საათიდან 3 დღემდე. პასტერიზირებული შენახვა შეიძლება 2 კვირამდე. ხაჭო არ ინახება სამ დღეზე მეტხანს, არასასურველია მისი გაყინვა.
4. დაკონსერვებული, დაკონსერვებული, მაგრამ არა გაყინული
ქარხნის კონსერვაციის დროს, საკვები ნივთიერებების უმეტესობა განადგურებულია. თუ არჩევანი დაეცა კონსერვაციას, მაშინ გასათვალისწინებელია რამდენიმე ასპექტი:
- GOST მარკირება ეტიკეტზე;
- ვაკუუმის შეფუთვა (სიმინდისა და ბარდა);
- ვარგისიანობის ვადა ერთ წელზე ნაკლებია - ეს ნიშნავს, რომ არ ჩატარებულა თერმული დამუშავება და დარჩა სასარგებლო ნივთიერებები;
- რუსეთის ფედერაციასა და დსთ-ს ქვეყნებში მწნილ კიტრის წარმოებაში გამოიყენება ახალი ხილი 7 სმ-დან, თუ კიტრი უფრო მცირეა, ეს არის იმპორტი და სანელებლების გარდა, ასევე არსებობს ქიმიკატები "კრიზისის" აღორძინებისთვის.
თუ მოცულობითი საყინულეთი მაცივრის იღბლიანი მფლობელი ხართ, თავისუფლად შეიძინეთ ბოსტნეული და პარკოსნები ზაფხულში, როდესაც ისინი გაცილებით იაფია და გაყინეთ ზამთრისთვის. ზამთრისთვის მზადების "ბებიას" ტრადიციებს არა მხოლოდ ეკონომიკური, არამედ ეკოლოგიურად სუფთა მიდგომაც აქვს. იდეალურ შემთხვევაში, უმჯობესია შეწყვიტოთ შეძენილი კონსერვაცია, აირჩიოთ გაყინვა და ხელნაკეთი კონსერვი.
- კარტოფილი, სტაფილო;
- წიწაკა;
- ყვავილოვანი კომბოსტო, თეთრი კომბოსტო გაყინულია მხოლოდ კომბოსტოს რულონების სახით;
- ბარდა, სიმინდი, მწვანე ლობიო;
- კამა და ოხრახუში;
- ხელნაკეთი ბოსტნეულის მიქსები.
5. ლამაზს ვერ აუკრძალავ, მაგრამ ასეც უნდა იყოს
ზოგიერთი ხილის ნათელი, ზედმეტად მადისაღმძვრელი გარეგნობა უფრო სათამაშოს ჰგავს, ვიდრე ნამდვილ საკვებს. სხვადასხვა ნათელი საზამთრო, ნახევარი მეტრის კიტრი, ბროწეულის ზომის პომიდორი ან ძალიან ლამაზი და დიდი ვაშლი. თქვენი სხეული მადლობას არ გიხდით ასეთი საკვებისთვის. შეეცადეთ აირჩიოთ ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც გაიზარდა ბუნებრივ სიმწიფეზე.
მაგალითად, საზამთროს უსაფრთხოდ შეძენა და მოხმარება შესაძლებელია სექტემბრის პირველი რიცხვებიდან ოქტომბრის შუა რიცხვების ჩათვლით - ეს მათი ბუნებრივი მომწიფების პერიოდია, ზოგი წყარო აღნიშნავს აგვისტოს, მაგრამ ამ შემთხვევაში 50/50 შანსია მიიღოთ კარგი პროდუქტი. გაყიდვის კიდევ ერთი დრო საუბრობს მათ "ქიმიურ" მომწიფებაზე და იმის შესახებ, რომ ისინი უკვე ივლისში იყიდება, არის სიფრთხილის მიზეზი და გვერდის ავლით ასეთ უჯრას. ციტრუსის სეზონი - დეკემბრიდან თებერვლამდე, საშუალებას გაძლევთ მშვიდად მიირთვათ მანდარინი საახალწლო სუფრასთან, კარტოფილის სეზონი კი - ივლისიდან აგვისტომდე, რაც ნიშნავს, რომ ცეცხლში გამომცხვარი კარტოფილი არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც იქნება.
6. წარმოების მარკირება
GOST მარკირების გარდა, რომელიც ზემოთ იყო ნახსენები, ასევე არსებობს OST და TU. ყურადღება მიაქციეთ მათ და მიიღეთ მხოლოდ GOST– ით, იშვიათ შემთხვევებში OST, რაც არ უნდა მიმზიდველი იყოს TU მარკირების შეფუთვა და რეკლამა.
ტექნიკური პირობები (TU) არის დოკუმენტი, რომელიც შედგენილია მწარმოებლის მიერ და არავინ აკონტროლებს და არ ამოწმებს მას, მწარმოებელს შეუძლია დაამატოს პროდუქტის ნებისმიერი ინგრედიენტი შემცველში შემადგენლობის ნიშნის გარეშე.
სახელმწიფო სტანდარტი სხვა საკითხია. თუ კარაქის შემადგენლობაში ნათქვამია "ასეთი ცხიმის შემცველობის კრემი" და სხვა არაფერი, ეს ნიშნავს რომ კრემის გარდა სხვა არაფერია. GOST შემოწმებულია უფრო მკაცრად, ეს ყველასთვის იგივეა და სერიოზული შედეგები მოჰყვება მის დარღვევას - ჯარიმა 1 მილიონ რუბლამდე, საწარმოს გაყინვა სამი თვით ან თავისუფლების აღკვეთა 10 წლამდე, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, შედეგების სიმძიმე.
ინდუსტრიის სტანდარტი (OST) არის სტანდარტი კონკრეტულ ინდუსტრიაში, რომლისთვისაც GOST ჯერ არ არის შექმნილი. OST- ს შესაბამისობა ისეთივე მკაცრია, როგორც GOST, რადგან ისინი სრულად უნდა შეესაბამებოდეს GOST- ს.
7. თქვენ არ ხართ ის, რასაც ჭამთ, არამედ ის რაც არ წაგიკითხავთ
ყურადღება მიაქციეთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტების რაოდენობას, ასევე მათ შეკვეთას. მთავარი ინგრედიენტი პირველ ადგილზე უნდა იყოს სიაში, დანარჩენი კი მოცულობის შემცირებაში. თუ წვენის პირველ პუნქტში წერია "წყალი", მაშინ "შაქარი" და მხოლოდ ამის შემდეგ "კონცენტრირებული ვაშლის წვენი" - თქვენ არ სვამთ წვენს. რაც უფრო მოკლეა სია, მით უფრო მაღალია პროდუქტის ხარისხი.
E- ზედმეტი E დამატებები სინამდვილეში არ არის ყველა მავნე. ეს მხოლოდ მოკლე კოდია, ისევე როგორც სამედიცინო დაავადების კოდი. ზოგიერთის გარშემო ყალბი სკანდალი ხდება ინდივიდუალური კანის ალერგიის ცალკეული შემთხვევების გამო და ბევრი მათგანი აშინებს მათთვის, ვინც სკოლაში ქიმიას არ სწავლობდა. მაგრამ, კიდევ ერთხელ, თუ ზემოხსენებულ პუნქტებს გაითვალისწინებთ, კომპოზიციაში მავნე "E-shkami" - ს მქონე საქონელი თქვენს ხელში გაცილებით ხშირად მოხვდება.
უვნებელი E დანამატების მცირე ჩამონათვალი:
- E-100 - საღებავი საფუძველზე კურკუმას ექსტრაქტი;
- E-101 - ვიტამინი B2;
- E-140 - ქლოროფილის წარმოება;
- E-160a - საღებავი სტაფილოს წვენზე დაყრდნობით;
- E-160s - წიწაკის ექსტრაქტი;
- E-260 - ძმარმჟავა;
- E-234 - ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რძის მჟავებზე დაფუძნებული;
- E-290 - ნახშირორჟანგი;
- E-300, 301, 302 - C ვიტამინის ჯიშები;
- E-306 - ვიტამინი E;
- E-406 - აგარ-აგარი, ჟელატინის "მშობელი";
- E-412 - გუარის რეზინი (გამოიყენება გასქელებლად).
მოდით შევაჯამოთ:
- არ არის მარკეტინგული ხრიკები - ვიღებთ პაკეტებს, ვუყურებთ ქვედა და ზედა თაროებს, ვადგენთ სავარაუდო ჩამონათვალს;
- იმპორტი ცუდია, ბაზარი კარგია;
- ჩვენ ვიცით, როგორ ავირჩიოთ დაკონსერვებული საკვები და მივცეთ შანსი ზოგიერთ "E-shkam" - ს;
- გემრიელი "კი" გაყინული ბოსტნეულისთვის, კატეგორიული უარი "სათამაშოზე";
- ჩვენ ვიღებთ GOST- ს და OST- ს, TU- ს ცუდად ვეპყრობით.
ეს შვიდი მარტივი ხრიკი მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს თქვენს ცხოვრებას, აისახება გარემოსა და მწარმოებლებზე. შენი ჯანმრთელობა შენს ხელშია. თუ მყიდველი უფრო შერჩევითი გახდება, მაშინ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ან დატოვებენ ბაზარს, ან იძულებულნი გახდებიან დაიცვან უსაფრთხო სტანდარტები.
