ბევრ მექსიკურ რეცეპტში ხშირად საჭიროა ფქვილის ტორტილა, რომელსაც ტორტილა ეწოდება. ამ ნამცხვრების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში, ან შეგიძლიათ სცადოთ თავად გამოაცხოთ ისინი.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ. ფქვილი;
- - 30 გრ. ფქვილი ნამცხვრებისთვის;
- - მარილის მარილი;
- - 60 გრ. კარაქი;
- - 160 მლ წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თასში აურიეთ ორივე ტიპის ფქვილი და მარილი.
ნაბიჯი 2
სხვა თასში, დნება კარაქი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ წყალი ზეთს და ჩაასხით ფქვილში. მოზილეთ ერთგვაროვანი ელასტიური ცომი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი პირსახოცით დააფარეთ და გააჩერეთ ერთი საათით დასასვენებლად.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ 8 თანაბარ ნაწილად, მათგან გავაფორმოთ ბურთულები.
ნაბიჯი 6
ბურთულები გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრებში, რომელთა დიამეტრია 19 სმ. არ დაასხით ზედმეტი ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბრტყელი ნამცხვრები ძალიან ხრაშუნა და მტვრევადი იქნება.
ნაბიჯი 7
ტაფაში ზეთის გარეშე, ფრაის ნამცხვრები თითოეულ მხარეს 20 წამის განმავლობაში. თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გამოიყენოთ საჭმელად.
