სიმინდი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული სასოფლო – სამეურნეო კულტურათა ხუთეულშია, რომელიც მოთხოვნილებაში კონკურენციას უწევს ბრინჯს, კარტოფილს, ჭვავის და მხოლოდ ხორბლის შემდეგ. მისმა უპრეტენზიოობამ თითქმის უნივერსალური კულტივირება გამოიწვია, რაც, განსაკუთრებით, ევროპაში, მხოლოდ არქტიკული წრის მიღმა მდებარე რეგიონებს გამორიცხავს.
სიმინდის ფქვილი, სახამებელი, კარაქი, მელასა, მარცვლეულის კონსერვები, პოპკორნი ცნობილია დედამიწის თითქმის ყველა მკვიდრისთვის. სიმინდი შედის კომბინირებულ ცხოველურ საკვებში, რომელიც მთლიანად გამოიყენება როგორც საკვები. საკვების ნარჩენების გადამუშავება იძლევა აცეტონს, ალკოჰოლს, ნედლეულს პლასტმასის, ქაღალდის, ადჰეზივების, საღებავებისთვის - მხოლოდ ჩამოთვლით. რამდენად ღარიბი იქნებოდა ევროპის, აზიისა და აფრიკის ქვეყნების ეროვნული სამზარეულო, მეცხოველეობა და წარმოების სხვადასხვა დარგები რთული იქნებოდა, თუ სიმინდი არ გამოჩნდებოდა ამერიკის კონტინენტის მე –15 საუკუნის ბოლოს.
სად არის სიმინდის სამშობლო
დიდი სიმინდის აკვანია ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტი, თანამედროვე მექსიკის ტერიტორია. სიმინდის მკვლევარები აღნიშნავენ, რომ დაახლოებით 9 ათასწლეულია, რაც "შინაური" კულტურის გაჩენის შემდეგ არის. აღმოჩენები, ძვ.წ. დაახლოებით 4 და 3 ათასწლეულებით თარიღდება, მიუთითებს ყურების ძალიან მოკრძალებულ ზომაზე, 10 – ჯერ უფრო მცირე ვიდრე თანამედროვე. შედარებისთვის, თანამედროვე მეცხოველეობის შედეგები არის 6 მეტრიანი ჩემოდნები და 60 სანტიმეტრიანი ბუსუსი.
სწორედ სიმინდის მოშინაურებამ მოუტანა კეთილდღეობა და განვითარება ტომებს, რომლებიც ამუშავებდნენ სიმინდის ყანებს. კულტურის მაღალი პროდუქტიულობა, მისი ცხოვრების დონის ზრდისთვის გახდა მიზეზი ინდური ტომების სიმინდის ღმერთების - სინტეოტლისა და მისი ქალი ჰიპოსტასის ჩიკომეკოატლის რელიგიურ სისტემებში აცტეკებში, იუმ-კააშში (Yum- Kaash (Yum-) ვილა) და ქალღმერთი კუკუიტები მაიას შორის.
სიმინდის გზა ევროპაში
მეორე მოგზაურობიდან, მის მიერ 1492 წელს აღმოჩენილ კუნძულ ჰისპანიოლადან (ჰაიტი), ქრისტეფორე კოლუმბმა ესპანეთში ყურის მსგავსი ყურები მიიტანა, სადაც სასწაული მცენარის ადგილობრივი სახელი - სიმინდი აიღო. აცტეკებმა ღმერთების ამ საჩუქარს "ტლაოლი" ("ჩვენი სხეული"), კეჩუა ინდოელები - "ზარა", აიმარას ხალხის ენაზე - "თხელი" უწოდეს. თავდაპირველად, მცენარე ასრულებდა მხოლოდ დეკორატიულ დავალებებს, ამშვენებდა მამულებს თავისი ეგზოტიკური იერსახით. მესამე მოგზაურობის დღიურში კოლუმბი უკვე ახსენებს სიმინდის მნიშვნელოვან განაწილებას კასტილიაში.
სიმინდის განვითარებაში შემდეგი იყო პორტუგალიის, საფრანგეთის, იტალიის ტერიტორიები, შემდეგ - ინგლისი, თურქეთი, ბალკანეთი, ჩრდილოეთ აფრიკა. ამ გლობალურმა დასახლებამ მხოლოდ ნახევარი საუკუნე გასტანა. მრავალრიცხოვანი ჩინეთი და ინდოეთი გაფართოების შემდეგ ეტაპად იქცა. მე -17 საუკუნეში მოლდოვაში ჩამოიყვანეს სიმინდი, ხოლო მე -18 საუკუნეში აქ სიმინდი იყო ფართოდ გავრცელებული და ღარიბი ოჯახები შიმშილისგან იხსნა. რუსეთის იმპერიაში, ერთ-ერთი ვერსიით, სიმინდი სიმინდის სახელწოდებით გამოჩნდა მე -18 საუკუნეში, რუსეთ-თურქეთის ომში ყირიმის დაპყრობის შემდეგ.
