საინტერესო სადღეგრძელო, გულიანი და ამავე დროს არც ისე "მძიმე". მას საფუძვლად უდევს პიტას პური. ფითხები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილისამებრ.
Ეს აუცილებელია
- - 5 ხორბლის ორმო;
- - 1 დიდი ქათმის მკერდი;
- - 1 პომიდორი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 1/2 ხახვი;
- - მწვანე სალათის ფოთლები;
- - მაიონეზი ან მაიონეზის სოუსი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი წიწაკა;
- - ქათმის სუნელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის მკერდი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. მოათავსეთ ქვაბში, გადააფარეთ სუფთა წყალი და მოხარშეთ, სანამ ხორცი არ მოხარშდება, გახსოვდეთ, რომ გახეხილი კოვზით მოაცილებთ ქაფს. ამ დროს მოხარშეთ თხელი ხახვის ნახევარი რგოლები მცენარეულ ზეთში. გავაგრილოთ ქათამი და დავჭრათ. აურიეთ ხახვი და მკერდი, დაუმატეთ ქათმის სუნელები. გააჩერეთ ცეცხლზე გარკვეული დრო, რომ ხახვი სრულად მოხარშული იყოს. განათავსეთ თეფში და განათავსეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ ტიხრები და თესლი. დაჭრილი პატარა კუბურები. ჩამოიბანეთ მწვანე სალათი, შეანჯღრიეთ წვეთები და გააჩერეთ ფოთლები (შეგიძლიათ დამატებით წაშალოთ ქაღალდის პირსახოცებით). გადაყარეთ სალათი, ბოსტნეული და ხორცი ხახვთან ერთად.
ნაბიჯი 3
პიტები მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 20 წამით მაქსიმალური სიმძლავრით, შემდეგ კი დაჭერით დანით ერთ მხარეს ისე, რომ ჯიბე მიიღეთ. განათავსეთ შიგნით შევსება, pita ნახევრად შევსება.
ნაბიჯი 4
შიგნით დაამატეთ მაიონეზის ან მაიონეზის სოუსი, შემდეგ დაამატეთ მეტი ტოპინგები და მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი. მიირთვით საუზმე დაუყოვნებლივ, სანამ პიტა თბილია.
