კლაფუტისი არის დესერტი საფრანგეთიდან, რომელიც აერთიანებს ღვეზელის და ქვაბის თვისებებს. ხილის თხელი, ტკბილი კვერცხის ცომში, ბლინის ცომის მსგავსი, აცხობენ კასეროლის ან ღვეზელის ფორმებში. შევეცადოთ გარგარის და ბანანის კლაფუტის გაკეთება.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ გარგარი;
- - 200 მლ რძე;
- - 100 გრ ფქვილი;
- - 25 გრ კარაქი;
- - 2 ბანანი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაატარეთ ფქვილი ღრმა თასში, დაამატეთ ქათმის კვერცხები იქ, თანდათანობით აურიეთ ფქვილი. მიიღებთ საკმაოდ სქელ ცომს. დაამატეთ მას შაქარი და მარილი, დაასხით რძის თხელი ნაკადი - მიიღებთ რბილ ცომს.
ნაბიჯი 2
აიღეთ დაბალი ქვაბის კერძი, ძირში მოათავსეთ კარაქის ერთიანად და ღუმელში ჩაყარეთ რამდენიმე წუთით. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გააცალეთ ფორმა გამდნარი კარაქით, ჩაყარეთ გარგარი (ამოიღეთ ნახევრები, ორმოები წინასწარ). ჩაყარეთ გარგარი დაჭრილი მხრიდან ქვემოთ. გააცალეთ ორი ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად, ჩაიცვით გარგარის ნაჭრები. დაასხით ცომი ნაყოფს.
ნაბიჯი 3
გარგარის-ბანანის კლაფუტის მომზადება მითითებულ ტემპერატურაზე 30-35 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ცომი უნდა გაიზარდოს ოდნავ.
ნაბიჯი 4
კლაფუტისი დაჭერით ნაწილებად, მიირთვით არაჟანი, ათქვეფილი ნაღები, ნაყინის კოვზი ან ზემოდან დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი. თუ მოგწონთ შეგიძლიათ გულუხვად მოაყაროთ შაქრის პუდრა მზა ტორტს. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ გაცივებული.