ბანანის შენახვის მეთოდი ყურადღებით იკვლევს მომწოდებლებს, რომლებსაც რუსეთში ბანანის ექსპორტი დიდი ხანია არ აქვთ, რადგან ეს ხილი მალფუჭებად ითვლებოდა. ამჟამად ბანანს აწვდიან სპეციალურად აღჭურვილ პალატებში, სადაც ხილს ყუთებში ინახავენ. მაგრამ როგორ შევინარჩუნოთ ბანანი სახლში.
მწიფე ყვითელი ბანანის შენახვის წესები
საუკეთესოა, რა თქმა უნდა, ამ ხილის ჭამა შეძენიდან 1-2 დღეში. მაგრამ თუ გსურთ შეიძინოთ ბანანი მომავლისთვის ან მინიმუმ ერთი კვირით ადრე, მაშინ კარგად დააკვირდით მაღაზიაში არსებულ ბანანის კანს. ნაყოფზე ყავისფერი ლაქების არსებობა არ არის ლპობა ან სოკო, არამედ სიმპტომია იმისა, რომ ისინი უკვე ახლოსაა გადაწურულ მდგომარეობასთან.
მაცივარი ასევე დაგეხმარებათ ბანანის გადარჩენაში. მართალია, დაბალ ტემპერატურაზე ხილის ხანგრძლივი ზემოქმედება მათ კანს მუქ ჩრდილს მისცემს (შეიძლება ისინი შავიც გახდეს). ეს ფერი არ მიუთითებს იმაზე, რომ ბანანი ცუდად გახდა, უბრალოდ ნაყოფის კანში არსებული პიგმენტი ამ გზით იცვლება.
ასევე, არასდროს უნდა შეინახოთ ბანანი დახურულ ან დალუქულ პლასტმასის პარკში, რაც ხელს უშლის ნაყოფის სუნთქვას. ამ შემთხვევაში, ისინი "ოფლი" და სწრაფად ლპება. თუ თქვენ გაქვთ აუცილებელი პირობები, მაშინ შენახვის შემდეგი პირობები ყველაზე ოპტიმალურია - 12-14 ° C დიაპაზონში და შეჩერებულ ტემპერატურაზე. მართალია, სამწუხაროდ, ყველა დიასახლისი ვერ დაიკვეხნის, რომ ასეთი პირობები აქვთ საკუთარ სამზარეულოში.
როგორ შევინახოთ მოუმწიფებელი მწვანე ბანანი
ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა იმოქმედოთ შესაბამისად, რაც გსურთ - კიდევ უფრო დააყოვნოთ დამწიფების და გაყვითლების პროცესი, ან, პირიქით, დააჩქაროთ ეს პროცესი ისე, რომ ბანანი გახდეს ტკბილი და მოხდეს ოპტიმალური მდგომარეობა. პირველ შემთხვევაში, უბრალოდ მოათავსეთ პროდუქტი ოდნავ გრილ ოთახში ან დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არასდროს მაცივარში.
თუ გსურთ ამ პროცესის დაჩქარება, უბრალოდ მოათავსეთ მეტი მწვანე ბანანი ქაღალდის პარკში, რაც საშუალებას მისცემს ხილს სწორად შენახვა, ტენიანობა აითვისოს და სუნთქოს. იმავე ტომარაში მოათავსეთ ერთი მთლიანი ვაშლი. საიდუმლო ის არის, რომ ქვის ხილის უმეტესობა გამოყოფს ეთილენის გაზს, რომელსაც შეუძლია მნიშვნელოვნად დააჩქაროს სიმწიფის პროცესი. ეს მეთოდი ყველაზე სწრაფია, ან უბრალოდ მოათავსეთ ბანანი ბნელ და თბილ ადგილას, ამიტომ ისინი ძალიან სწრაფად მწიფდებიან.
ბანანის მწვანე და ყვითელი ფერის შენარჩუნების კიდევ ერთი საიდუმლო არსებობს. მაგრამ ეს აქტუალურია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ გსურთ მათი ახალი ჭამა, მაგრამ აპირებთ გამოიყენოთ საცხობად ან ინგრედიენტად. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ ხილი დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ იგი მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, რომელიც არ იკავებს სუნს და ბანანი გაგზავნეთ მაცივარში. ამრიგად, პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია ექვს თვემდე.
