თქვენი ვაშლის ცომეული გემოვნების გემო ახალი მეთოდით დაუკარით შარლოტის დამზადებით … ბისკვიტით!
Ეს აუცილებელია
- - ტკბილი ვაშლი - 4 ცალი;
- - ფუნთუშები "სავოიარდი" - 160 გ;
- - კარაქი - 80 გ;
- - საყვარელი ძლიერი ალკოჰოლი - 40 მლ;
- - სადღეგრძელო პური - 1 ნაჭერი;
- - შაქარი - 80 გ;
- - წყალი - 40 მლ;
- - საყვარელი ალკოჰოლი - 40 მლ;
- - ვანილი - 1 პოდ;
- - დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- - ციტრუსის ცედრა - 1 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საცხობი კერძი წაუსვით გამდნარი კარაქით და დაასხით შაქარი, შეავსეთ იგი ბოლომდე. შემდეგ ჩვენ დავასხამთ მას უკან: ჩვენი მიზანია შაქრის ფენით დაფაროს ფორმის შიდა ზედაპირი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვამზადებთ სიროპს: გავაცხელოთ წყალი შაქრით პატარა ქვაბში, დავამატოთ ალკოჰოლი და დარიჩინი ვანილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. ოდნავ გააგრილეთ. განათავსეთ "სავოიარდი" ჭურჭელში და დაასხით სიროფი, რომ ნამცხვრები დაასველოთ.
ნაბიჯი 3
კანი და ბირთვი ვაშლი. დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. ჩვენ დავხშეთ კარაქი ტაფაში, ვაშლი ჩავყაროთ მასში და შევწვათ, დავამატოთ ალკოჰოლი, მწიკვი ვანილი და დარიჩინი. შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე შაქარი გემოვნებით. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევრად მოხარშდება.
ნაბიჯი 4
ფორმა ძალიან მჭიდროა, ცარიელ ადგილებს არ ტოვებს, ფუნთუშებით გამოვყავით: ჩვენ ვიწყებთ ქვემოდან, შემდეგ კი გვერდებს. განათავსეთ ვაშლი ფუნთუშების კალათაში, ფრთხილად გათიშეთ ზედმეტი ორცხობილა კიდეების გარშემო. განათავსეთ სადღეგრძელო პურის ნაჭერი. დარჩენილი ადგილი შეავსეთ ნაჭდევების ნამსხვრევებით: ვაშლი მთლიანად უნდა იყოს დაფარული!
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ზემოდან გახეხეთ ჩვენი შარლოტა გამდნარი კარაქით და გააგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
