თუ სახლში გაქვთ დიდი მაცივრის მაცივარი, გამოიყენეთ ხილისა და კენკრის მომზადება მომავალი გამოყენებისათვის - გაყინეთ. ზამთარში გექნებათ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტები საკუთარი საზაფხულო კოტეჯიდან, რომლის გალღობა და ჭამა შესაძლებელია, მხოლოდ მსუბუქად ასხამენ შაქარს, თუნდაც სითბოს დამუშავების გარეშე. გამოიყენეთ ხელნაკეთი ყინვები ტორტებისა და კომპოტებისთვის. ზოგიერთი კენკრა გალღობისას შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას და არომატს, მაგალითად, ბატი და შავი მოცხარი. მათი გამოყენება შეიძლება ტორტის გასაფორმებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- ხილი;
- კენკრა;
- უჯრები;
- პლასტმასის კონტეინერები სახურავით;
- p / e პაკეტები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარი სამუშაოები გააკეთეთ გაყინვისთვის ხილისა და კენკრის მომზადებაზე - დაალაგეთ ისინი. ამოიღეთ დამპალი და ნაოჭები. ჩამოიბანეთ ხილი და კენკრა წყალში. თუ გსურთ ჟოლოს გაყინვა, მისი გარეცხვა არ შეგიძლიათ. გახეხეთ ბინძური კენკრა ნესტიანი ფუნჯით ღვეზელების საპოხი მასალისთვის. გახსოვდეთ, რომ ფუნჯი უნდა ჩამოიბანოთ გამოყენების შემდეგ.
ნაბიჯი 2
დაჭერით მსხვილი, მყარი ხილი ნაჭრებად. ეს ეხება ვაშლს, მსხალს, კომშს. დაჭრილი მათ სქელი ნაჭერი, მოხსნის თესლი. ატამი, ქლიავი, გარგარი გაყავით შუაზე და ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 3
Blanch მძიმე ხილი. ამ მკურნალობის შედეგად, მიკრობები განადგურებულია, ზედმეტი ტენიანობა და ჰაერი ამოიღება ნაყოფიდან, განადგურებულია ფერმენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაყოფის დაბნელებას.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ წყალი ფართო ქვაბში. ხილის ნაჭრები მოათავსეთ ლითონის საცერში და გააჩერეთ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საცერი და გადაიტანეთ ნაჭრები რომ გაგრილდეს ბრტყელ ჭურჭელზე.
ნაბიჯი 5
შეეცადეთ გაყინოთ ხილი ისე, რომ ისინი ფხვიერი იყოს, ვიდრე ერთი ბრიკეტი. ამისათვის მოათავსეთ გაბრტყელებული და ორთქლიანი ხილი ერთ ფენად ბრტყელ უჯრაზე და მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 6
მზა კენკრა ჩაასხით მუყაოს კოლოფებში ან ქაფის უჯრებში თხელ ფენად და გაყინეთ.
ნაბიჯი 7
თუ მაცივარში ღრმა გაყინვის ფუნქცია გაქვთ, ჩართეთ იგი.
ნაბიჯი 8
დაასველეთ ხილი და კენკრა საყინულეში, სანამ ისინი მთლიანად გაყინავს.
ნაბიჯი 9
გაყინული საკვები საყინულედან ამოიღეთ.
ნაბიჯი 10
ჩაასხით ხილი და კენკრა კონტეინერებით სახურავით ან ჩადეთ რამდენიმე პოლიეთილენის პარკში. ყველაფერი მჭიდროდ უნდა იყოს შეფუთული, რომ გაყინვის პროცესი არ მოხდეს.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ თქვენი ხელნაკეთი საყინულე საყინულეში.
