შოკოლადის ჟელე ძალიან დელიკატური და ლამაზი გამოდის, მისი სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანაც კი შეიძლება. Whipped კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დამატებითი დეკორაცია.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ რძე;
- - 150 გრ შოკოლადი;
- - 120 გრ შაქარი;
- - 40 გრ ჟელატინი;
- - ვანილინი, ათქვეფილი ნაღები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი დაასველეთ ცივ ადუღებულ წყალში, თანაფარდობაა 1: 8. გააჩერეთ 30-40 წუთით, რომ შეშუპდეს. ამ დროისთვის შეგიძლიათ დესერტის ყველა სხვა ინგრედიენტი მოამზადოთ.
ნაბიჯი 2
შოკოლადი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაამატეთ რძე შაქართან ერთად, დაასხით ეს ნარევი მძიმე ფსკერულ ქვაბში და დადგით ნელ ცეცხლზე. გახსნილი ჟელატინი დაამატეთ რძე-შოკოლადის ნარევს და ადუღეთ. ქვაბი დაუყოვნებლივ ამოიღეთ გაზქურიდან და შინაარსი ჩაასხით პატარა ფორმაში. გაგრილეთ ნარევი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შოკოლადის მზა ჟელე ამოიღეთ მაცივრიდან, სუფრასთან მიტანის წინ 1-3 წამით დაასველეთ ფორმები ცხელ წყალში, შემდეგ კი დაფარეთ თეფშით და გადაბრუნეთ. ამოიღეთ ჟელე ფორმები.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მზა ჟელე თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ტკბილი სიროფით ან მორთეთ ათქვეფილი კრემით, ამისათვის შეიძინეთ სპეციალური ნაღები, ათქვიფეთ, შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა და ლამაზად გამოწურეთ კრემი შოკოლადის ჟელის გარშემო. მიირთვით სასწრაფოდ.
