შოკოლადის კალათები მარწყვით და ნაღებით საკმაოდ მარტივად მზადდება. ეს დესერტი გაგაოცებთ საოცრად დელიკატური და უნიკალური გემოთი. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ასეთი დელიკატურით.
Ეს აუცილებელია
- - შავი შოკოლადი - 120 გ;
- - მარწყვი - 200 გ;
- - კრემი 33% - 150 მლ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - მყისიერი ჟელატინი - 10 გ;
- - ორცხობილა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მუქი შოკოლადი ერთგვაროვან თხევად მასად გადააქციეთ, ანუ დნებათ მიკროტალღური ღუმელის ან წყლის აბაზანის გამოყენებით. შემდეგ გაყავით იგი ორ უთანასწორო ნაწილად და უფრო დიდი წაისვით სილიკონის ფორმების ზედაპირზე საკმარისად დიდ ფენად. თუ ფენი ძალიან თხელი გახადეთ, მაშინ რთული იქნება ფორმიდან მომავალი მარწყვის კრემისებრი დესერტის ამოღება. შოკოლადი გააცივეთ მაცივარში, რომ გაიყინოს.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, 5 გრამი ჟელატინი გახსენით 2 სუფრის კოვზ ცხელ წყალში. კენკრა გადაიტანეთ ბლენდერში 50 გრამი გრანულირებული შაქრით და დაჭყლიტეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული მასა შეურიეთ გახსნილ ჟელატინს. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 3
ჩადეთ მარწყვის ჟელატინის მასა სილიკონის ფორმებში გაყინული შოკოლადით. დააბრუნეთ ყველაფერი მაცივარში.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი ჟელატინის 2 სუფრის კოვზ ცხელ წყალში გახსნის შემდეგ აურიეთ ნაღების კრემი და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ყველაფერი სწორად. ჩამოყალიბებული მასის ნაწილი დაადეთ მარწყვს.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბისკვიტის ნამცხვრები ნაღების მასაზე და შეავსეთ დარჩენილი გაცხელებული კრემით. დესერტი ცოტა ხნით მაცივარში ჩადეთ.
ნაბიჯი 6
თუ შოკოლადი გაყინულია, ჯერ დნება, შემდეგ კი კალათების თავზე დაფარავს. ახლა გამოაგზავნეთ მკურნალობა მაცივარში, სანამ ის მთლიანად გაყინულია.
ნაბიჯი 7
ნაზად ამოიღეთ მზა დესერტი სილიკონის ფორმებიდან, შემდეგ კი მიირთვით. შოკოლადის კალათები მარწყვით და ნაღებით მზად არის!
