ძალიან გემრიელი ტორტი შეიძლება მომზადდეს დაბადების დღისთვის და გთხოვთ, ყველა სტუმრს უნიკალური გემოთი. ტკბილ ტორტს აქვს სამი ფენის შევსება, რაც მას ძალზე დამაკმაყოფილებელ და გემრიელს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ს.კ. ფქვილი;
- - 4 კვერცხის გული;
- - 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი;
- - 1 ს.კ. არაჟანი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 1 ჩ.კ. კრისტალური ვანილინი;
- - მარილი.
- შევსებისთვის დაგჭირდებათ:
- - 1 ს.კ. ნიგოზი;
- - 180 გ გრანულირებული შაქარი;
- - 4 კვერცხის ცილა;
- - 1 ჩ.კ. კრისტალური ვანილინი.
- მინანქრისთვის დაგჭირდებათ:
- - 3 ს.კ. ლ კაკაოს ფხვნილი;
- - 180 გ გრანულირებული შაქარი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 4 ს.კ. ლ რძე;
- - 1 ჩ.კ. კრისტალური ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ ცომი. თასში, გახეხეთ კვერცხის გულები გრანულირებული შაქრით და ვანილით. შეურიეთ არაჟანს და 1/2 მომზადებულ ფქვილს. დნება კარაქი, დაასხით თასი. დარჩენილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელსა და მარილს. ჩაასხით yolks, გააკეთეთ ცომი ციცაბო. დაე "დაისვენოს" 10 წუთი.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ შევსება. კაკალი დაჭერით დანით ან ბლენდერით. წინასწარ გააცივეთ თეთრები, კარგად ათქვიფეთ ქაფში გრანულირებული შაქრით და ვანილით. განათავსეთ კაკალი თეთრებში, აურიეთ ყველაფერი ნაზად.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი გავყოთ 3 ტოლ ნაწილად, გავაბრტყელოთ ფენები არაუმეტეს 5 მმ სისქისა. ფორმაზე დადეთ პერგამენტის ქაღალდი. ცომის პირველი ნაწილი ფორმაში ჩადეთ, 1/2 შეავსეთ შიგთავსი, ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ნაწილი, დაუმატეთ მთლიანი შიგთავსი, გადააფარეთ დარჩენილი ცომის ნაპირები, მოაფინეთ კიდეები.
ნაბიჯი 4
შეათბეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნება, მოდით, ღვეზელი ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
გააკეთე ყინვაგამძლე. მოვხარშოთ რძე და კარაქი. შეურიეთ შაქარი ვანილის და კაკაოს ფხვნილს, დაასხით ნარევი რძეში. დატოვეთ ნელ ცეცხლზე საზ, რომ გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაითხოვოს. შემდეგ გავაციოთ.
ნაბიჯი 6
დაასხით თბილი ყინვა ტორტს და გააჩერეთ მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
